Data/hora: 17/06/2024 12:26:31

Biblioteca(s): | Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Cerrados; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba; Embrapa Pantanal; Embrapa Roraima.
Data corrente: | 11/03/1993
Data da última atualização: | 09/01/2015
Autoria: | PINTO, A. C. de Q.; GENU, P. J. de C.
Título: | Qualidade de frutos de seis variedades de mangas (Mangifera indica L.) brasileiras cultivadas na regiao dos cerrados.
Ano de publicação: | 1981
Fonte/Imprenta: | Brasilia: EMBRAPA-CPAC, 1981.
Páginas: | 11p.
Série: | (EMBRAPA-CPAC. Boletim de Pesquisa, 4).
Idioma: | Português
Conteúdo: | Avaliou-se, durante a safra de 1978/79, a qualidade de frutos das cultivares introduzidas, Extrema e Oliveira Neto, bem como das cultivares Sabina, Mel, Comum e Espada, encontradas na região dos Cerrados. Os frutos foram analisados quanto ao peso médio, percentagem de polpa, casca e semente, sabor e fibras da polpa, bem como teor de sólidos solúveis totais nas cultivares regionais Sabina, Comum e Espada. As margens 'Exterma' e 'Oliveira Neto' mostraram qualidade superior em relação à 'Sabina', 'Mel', 'Comum' e 'Espada'. A 'Extrema' apresentou melhor qualidade, com frutos médios de 377,6 g, 83,3% de rendimento de polpa, 9,3% de casca, 7,2% de semente, ótimo sabor e pouca fibra na polpa. A cv. Espada evidenciou pior qualidade, apresentando rendimento de polpa, cerca de 59% menor que a cultivar Extrema, além do péssimo sabor e elevada fibrosidade. A cultivar Sabina mostrou frutos de melhor qualidade dentre as consideradas regionais.
Palavras-Chave: | Avaliação; Brasil; Brasilia; Comum; Cultivar; Espada; Evaluation; Manga comum; Manga espada; Manga mel; Manga sabina; Mango; Planaltina; Quality; Sabina; Variety.
Thesagro: | Cerrado; Fruto; Manga; Mangifera Indica; Mel; Qualidade; Variedade.
Thesaurus Nal: | Brazil; fruit quality; fruits; mangoes; savannas; varieties.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/114858/1/bolpd-04.pdf
Registro original: | Embrapa Cerrados (CPAC)

Exemplares:

CPAMN-UEPP - (4745-1) - EMB - FL - -- -  -  - 1989.00385 - DIS
CPAF-AP - (981-1) - EMB - FL - PP - 00219 -  - 00219 - DIS
CPAC - (5239-1) - UMT - FL - -- - CRI2128 -  - CRI2128 - DIS
CNPMF - (25104-1) - EMB - FL - PP - F/01020 -  - 1981.01020 - DIS
CPAA - (5962-1) - ADP - FL - -- - FOL6053 -  - FOL6053 - DIS
CPAF-RR - (9843-1) - EMB - FL - -- - FRUT-MMM - 009 -  - FRMA - 009 - DIS
CPAP - (52159-1) - EMB - FL - PP - FL1340 -  - 1340 - DIS