Data/hora: 24/06/2024 21:00:54

Biblioteca(s): 	Embrapa Cerrados.	
Data corrente: 	13/04/1992	
Data da última atualização: 	13/04/1992	
Autoria: 	PINTO, A. C. de Q.; GENU, P. J. de C.	
Título: 	Qualidade de frutos de seis variedades de mangas brasileiras cultivadas na regiao dos cerrados.	
Ano de publicação: 	1981	
Fonte/Imprenta: 	Revista Brasileira de Fruticultura, v.3, p.32-34, 1981.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Avaliou-se, durante a safra 1978/79, a qualidade de frutos das cultivares introduzidas "Extrema" e "Oliveira Neto", bem como das cultivares "Sabina", "Mel", "Comum" e "Espada" encontradas na regio dos Cerrados. Os frutos foram analisados quanto ao peso medio, percentagem de polpa, casca e semente, sabor e fibras da polpa, bem como teor de solidos soluveis totais nas cultivares regionais "Sabina", "Comum" e "Espada". As mangas "Estrema" apresentou melhor qualidade com frutos medios de 377,6 g, 83,3% de rendimento de polpa, 9,3% de casca, 7,2% de semente, otimo sabor e pouca fibra na polpa. A cv. "Espada" evidenciou pior qualidade, apresentando rendimento de polpa cerca de 59% menor que a cultivar "Extrema", alem do pessimo sabor e elevada fibrosidade. A  cultivar "Sabina" mostrou frutos de melhor qualidade dentre as consideradas regionais.	
Palavras-Chave: 	Cultivar.	
Thesagro: 	Cerrado; Fruta; Manga; Qualidade.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Cerrados (CPAC)	
Exemplares: 	CPAC - (4097-1) - UPC - AP - -- - CRI2442 -  - CRI2442 - DIS