Data/hora: 04/06/2024 17:00:51

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Tipo da produção científica: | Orientação de Tese de Pós-Graduação
Data corrente: | 29/03/2011
Data da última atualização: | 12/07/2019
Autoria: | PINHEIRO, S. H. de M.
Afiliação: | Sandra Helena de Mesquita Pinheiro, UFV.
Título: | Avaliação sensorial das bebidas aguardente de cana industrial e cachaça de alambique.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | 113 f.
Páginas: | 113 f.
Idioma: | Português
Notas: | Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa, 20/09/2010. Co-orientadora: Deborah dos Santos Garruti, CNPAT.
Palavras-Chave: | Avaliação sensorial; Bebidas aguardente.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/34071/1/OT10016.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (12811-1) - UPA - TS - PP - 2010.021 -  - 2010.021 - DIS