Data/hora: 23/09/2024 12:40:17

Biblioteca(s): 	Embrapa Clima Temperado.	
Data corrente: 	24/11/2011	
Data da última atualização: 	24/11/2011	
Autoria: 	FREIRE, V. A. P.; FIORENTINI, A. M.; SILVA, W. P.; BASTOS, C. P.; LEMES, J. S.; PINHEIRO, M. S.	
Afiliação: 	Vagna A. P. FREIRE; Ângela M. FIORENTINI; Wladimir P. SILVA; Caroline P. Bastos; Jaqueline S. LEMES; MAX SILVA PINHEIRO, CPACT.	
Título: 	Avaliação microbiológica e aceitabilidade de produtos cárneos elaborados com carne de capivara (Hydrochaeris hydrochaeris) por consumidores da região de Pelotas/RS.	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	In: ENCONTRO REGIONAL SUL DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 11., 2011, Curitiba. Anais... Curitiba: SBCTA-PR, 2011. 1 CD ROM.	
Idioma: 	Português	
Thesaurus Nal: 	Hydrochaeris hydrochaeris.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Clima Temperado (CPACT)	
Exemplares: 	CPACT - (15126-1) - UPC - AA - DD - 00147 -  - 2011.00147 - DIS