Data/hora: 16/06/2024 23:13:04

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroenergia.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Anais de Congresso	
Data corrente: 	05/12/2013	
Data da última atualização: 	05/12/2013	
Autoria: 	TILAHUN, W. W.; GROSSI, J. A. S.; FAVARO, S. P.; PIMENTEL, L. D.	
Afiliação: 	WOGAYEHU WORKU TILAHUN, Universidade Federal de Viçosa; JOSÉ ANTONIO SARAIVA GROSSI, Universidade Federal de Viçosa; SIMONE PALMA FAVARO, CNPAE; LEONARDO DUARTE PIMENTEL, Universidade Federal de Viçosa.	
Título: 	Pós-colheita de frutos de macaúba em ambiente com temperatura controlada: efeito sobre a água na polpa.	
Ano de publicação: 	2013	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MACAÚBA, 1., 2013, Patos de Minas, MG. Consolidação da cadeia produtiva: anais. Brasília, DF: MAPA, 2013.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Este trabalho objetivou avaliar a perda de massa, a atividade de água e a estabilidade oxidativa em frutos de macaúba armazenados a 20 ºC.	
Palavras-Chave: 	Atividade de água; Estabilidade oxidativa; Frutos de macaúba; Perda de massa.	
Thesagro: 	Armazenamento.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/93579/1/POS-COLHEITA-DE-FRUTOS-DE-MACAUBA-EM-AMBIENTE-COM-TEMPERATURA-CONTROLADA-EFEITO-SOBRE-A-AGUA-NA-POLPA-Wogayehu-Tilahun-final.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroenergia (CNPAE)	
Exemplares: 	CNPAE - (2339-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS