Data/hora: 07/06/2024 13:25:22

Biblioteca(s): 	Embrapa Agrobiologia; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Pecuária Sul; Embrapa Rondônia; Embrapa Tabuleiros Costeiros; Embrapa Unidades Centrais.	
Data corrente: 	09/09/1993	
Data da última atualização: 	28/01/2014	
Autoria: 	PIMENTEL, J. C. M.; MEDEIROS, L. P.	
Afiliação: 	EMBRAPA-UEPAE de Teresina.	
Título: 	Leite de cabra: sua importância e aspectos nutritivos.	
Ano de publicação: 	1992	
Fonte/Imprenta: 	Teresina: EMBRAPA-UEPAE de Teresina, 1992.	
Páginas: 	5p.	
Série: 	(EMBRAPA-UEPAE de Teresina. Comunicado Tecnico, 53)	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	As comprovadas qualidades do leite de cabra e a facilidade da criação de caprinos fazem destes produtos uma excelente opção para elevação do nivel nutricional das populações rurais e urbanas, principalmente as crianças. Este trabalho tem o objetivo de apresentar algumas informações sobra a importância. E um alimento que apresenta em sua composição química os elementos necessarios a nutrição humana como açucares, proteinas, gordura, vitaminas e sais minerais. Apresenta ainda uma alta digestibilidade em função do tamanho e dispersão de seus globulos de gordura, bem como das caracteristicas de sua caseina. E alimento ideal para recem-nascidos ou pessoas idosas, por possuir reação alcalina, não provoca o aparecimento de colicas estomacais, principalmente em crianças, podendo inclusive, em alguns casos, eliminá-las.	
Palavras-Chave: 	Caprino de Leite; Importância.	
Thesagro: 	Cabra; Cabra Leiteira; Caprino; Leite; Leite de Cabra; Nutrição; Ovino; Valor Nutritivo.	
Categoria do assunto: 	--
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/95983/1/CT530001.pdf	
Registro original: 	Embrapa Meio-Norte (CPAMN)	
Exemplares: 	CPAMN - (4706-1) - UMT - FL - PP - CT 53 -  - 0053 - DIS
CPPSUL - (7473-1) - EMB - FL - PP - 2151 -  - 1993.02151 - DIS
CPATC - (4761-1) - ADD - FL - PP - FL2024 -  - FL2024 - DIS
CNPAB - (28665-1) - EMB - FL - -- -  -  - 0001267 - DIS
CPAF-RO - (10219-1) - EMB - FL - -- - FOL-478 -  - 478/06 - DIS
AI-SEDE - (50363-1) - EMB - FL - PP - 15527 - CPAMN - 15527 - DIS
AI-SEDE - (50363-2) - EMB - FL - PP - 15527 - CPAMN - 15527a - DIS