Data/hora: 21/06/2024 05:53:00

Biblioteca(s): | Embrapa Gado de Leite.
Data corrente: | 12/11/2013
Data da última atualização: | 12/11/2013
Autoria: | PICCOLO, M da P.; MACÊDO, C. S.; BRITO, M. A. V. P. e.
Afiliação: | MARIA DA PENHA PICCOLO, UFES; CLÁUDIA SOUZA MACÊDO, UFRN; MARIA APARECIDA V PAIVA E BRITO, CNPGL.
Título: | Microbiota do leite cru e metodologias para avaliação da qualidade microbiológica.
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | In: PINTO, C. L. de O.; PICCOLO, M. da P.; BRITO, M. A. V. P. e; MARTINS, M. L.; MACÊDO, C. S.; FARIÑA, L. O. de (Ed.). Qualidade microbiológica do leite cru. Viçosa, MG: EPAMIG, 2013.
Páginas: | p. 95-134
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Leite - grupos microbianos; Leite - qualidade microbiológica.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
Registro original: | Embrapa Gado de Leite (CNPGL)
Exemplares: | CNPGL - (20750-1) - UPC - PL - PP - PL 637.1 P659q -  - PL - DIS