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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
11/04/1996 |
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Data da última atualização: |
27/12/2013 |
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Autoria: |
FONSECA, L. M.; SILVA, T. J. P.; RODRIGUES, R.; SAMPAIO, I. B. M.; CERQUEIRA, M. M. O. P. |
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Título: |
Efeitos da pasteurizaçäo e da esterilizaçäo sobre o índice crioscópico do leite, medido nas escalas Hortvet e Celsius |
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Ano de publicação: |
1993 |
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Fonte/Imprenta: |
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, v. 45, n. 5, p. 519-530, out., 1993. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Resumo: Amostras de leite cru, pasteurizado e esterilizado de duas usinas de leite da Grande Belo Horizonte foram analisadas quanto ao Indice Crioscópico (IC) nos meses de maio e junho de 1992. Os resultados obtidos, utilizando crioscopia eletrônica e manual indicaram que os tratamentos térmicos de pasteurizaçäo pelos sistemas HTST e LTLT, bem como da esterilizaçäo pelo sistema UHT aumentaram o IC do leite. A esterilizaçäo pelo sistema UHT por aquecimento indireto aumentou também o IC do leite pasteurizado, indicando tratar-se de efeito cumulativo. Os IC das amostras de leite cru obtidas indicaram valores altos, mostrando a necessidade de levantamentos e pesquisas para se estabelecer valores reais. O Fator de Conversäo (FC) de graus Hortvet para graus Celsius (FC x §H = §C) foi 0,9661 para o crioscópio eletrônico 1 e 0,9659 para o crioscópio eletrônico 2. Apesar da diferença entre escalas Hortvet e Celsius, algumas dúvidas têm surgido quando da utilizaçäo de ambas, mostrando a necessidade de se padronizar o emprego da escala Celsius. Os termômetros manuais utilizados apresentaram IC correspondentes à escala Hortvet, apesar de constar escala Celsius nos termômetros. Em funçäo dos resultados obtidos nos termômetros recomendam-se maiores estudos a fim de fornecer subsídios suficientes para o emprego da crioscopia como uma prova de precisäo (AU)
[Pasteurization and sterilization effects over the freezing point of milk, measured by the Hortvet and Celsius scales], |
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Thesagro: |
Congelamento; Leite; Pasteurização. |
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Thesaurus Nal: |
milk; pasteurization. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pecuária Sudeste. |
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Data corrente: |
29/10/2018 |
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Data da última atualização: |
15/12/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Circular Técnica |
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Autoria: |
MARCONDELLI, A. C. B.; NICODEMO, M. L. F.; PEZZOPANE, J. R. M. |
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Afiliação: |
Ana Carolina Buzzo Marcondelli, UFSCAR; MARIA LUIZA FRANCESCHI NICODEMO, CPPSE; JOSE RICARDO MACEDO PEZZOPANE, CPPSE. |
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Título: |
Gaiola de exclusão para avaliação do aporte e da degradação de serapilheira em sistemas silvipastoris. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
São Carlos: Embrapa Pecuária Sudeste, 2018. |
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Páginas: |
10 p. |
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Série: |
(Embrapa Pecuária Sudeste. Circular técnica, 79). |
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ISSN: |
1981-2086 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A adoção de sistemas silvipastoris - sistemas de produção agrícola que integram espécies lenhosas e pastagens - tem aumentado no Brasil. Em grande parte, esse interesse resulta do reconhecimento de que a introdução de árvores em sistemas de produção promove a recuperação de serviços ecossistêmicos, dentre eles, a manutenção da fertilidade do solo. |
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Palavras-Chave: |
Gaiola de exclusão; ILPF; Sistemas silvipastoris. |
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Thesagro: |
Serapilheira. |
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Thesaurus NAL: |
Pasture management. |
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Categoria do assunto: |
A Sistemas de Cultivo |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/185510/1/Circular79.pdf
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Marc: |
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520 $aA adoção de sistemas silvipastoris - sistemas de produção agrícola que integram espécies lenhosas e pastagens - tem aumentado no Brasil. Em grande parte, esse interesse resulta do reconhecimento de que a introdução de árvores em sistemas de produção promove a recuperação de serviços ecossistêmicos, dentre eles, a manutenção da fertilidade do solo.
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Registro original: |
Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE) |
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