Data/hora: 21/06/2024 20:32:24

Biblioteca(s): 	Embrapa Gado de Leite.	
Data corrente: 	13/02/2013	
Data da última atualização: 	15/03/2024	
Autoria: 	SÁ, J. F. O. DE; COSTA JR. L. C. G.; COSTA, R. G. B.; PERRONE, I. T.; MARTINS, M. F.; SILVA, P. H. F.	
Afiliação: 	JAQUELINE F. O. DE SÁ, EPAMIG; LUIZ CARLOS GONÇALVES COSTA JR., EPAMIG; RENATA G. B. COSTA, EPAMIG; ÍTALO TULER PERRONE, UFV; MARTA FONSECA MARTINS, CNPGL; PAULO HENRIQUE FONSECA DA SILVA, UFJF.	
Título: 	Perfil microbiologico de queijo minas padrão.	
Ano de publicação: 	2012	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO NACIONAL DE LATICÍNIOS, 29., 2012, Juiz de Fora. Anais... Belo Horizonte: EPAMIG, 2012.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Massa crua; Periodo de maturação.	
Thesagro: 	Leite Integral.	
Categoria do assunto: 	L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/949067/1/Perfil-microbiologico-de-queijo.pdf	
Registro original: 	Embrapa Gado de Leite (CNPGL)	
Exemplares: 	CNPGL - (19940-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS