Data/hora: 07/06/2024 11:15:04

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 22/07/2004
Data da última atualização: | 16/05/2013
Autoria: | PEREZ, P. M. P.; GERMANI, R.
Afiliação: | PATRÍCIA MARIA PÉRICO PEREZ, UFRRJ; ROGERIO GERMANI, CTAA.
Título: | Farinha mista de trigo e berinjela: características físicas e químicas.
Ano de publicação: | 2004
Fonte/Imprenta: | Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 22, n. 1, p. 15-24, jan./jun. 2004.
Idioma: | Português
Thesagro: | Análise Física; Análise Química; Berinjela; Farinha; Processamento; Solanum Melongena; Trigo; Triticum Vulgare; Valor Nutritivo.

Categoria do assunto:

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X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia

URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/82895/1/2004-001.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)

Exemplares:

CNPH - (28448-1) - ADP - AP - -- - 664.005 -  -  - DIS
CTAA - (11790-1) - UPC - AP - PP - 2004/001 -  - 2004.00001 - DIS