| |
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
|
Data corrente: |
27/10/2017 |
|
Data da última atualização: |
09/05/2019 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
SILVA, F. T.; SORLI, B.; CALADO, V.; GUILHAUME, C.; GONTARD, N. |
|
Afiliação: |
FERNANDO TEIXEIRA SILVA, CTAA; Brice Sorli, Université de Montpellier; Veronica Calado, UFRJ; Carole Guillaume, Joint Research Unit Agropolymers Engineering and Emerging Technologies; Nathalie Gontard, Joint Research Unit Agropolymers Engineering and Emerging Technologies. |
|
Título: |
Feasibility of a gelatin temperature sensor based on electrical capacitance. |
|
Ano de publicação: |
2016 |
|
Fonte/Imprenta: |
Sensors, 16, 2197, 2016. |
|
Páginas: |
11 p. |
|
DOI: |
10.3390/s16122197 |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Palavras-Chave: |
Electrical capacitance; Meat cooking; Sensor; Temperature control. |
|
Thesagro: |
Carne; Gelatina; Tecnologia de Alimento; Temperatura. |
|
Thesaurus Nal: |
Food technology; Gelatin. |
|
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
|
Marc: |
null
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | PERES, T. F.; ROSA, R. R.; GARCIA, J. R. F.; ONO, E. A.; SALMAN, A. K. D. Eugenol como anestésico em reprodutores de piramutaba, Brachyplatystoma vaillantii. In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO À PESQUISA DA EMBRAPA RONDÔNIA, 14., Porto Velho. Anais [...]. Porto Velho, RO: Embrapa Rondônia, 2024. p. 13-16.(Embrapa Rondônia. Eventos Técnicos, 02).| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Rondônia. |
|    |
| Registros recuperados : 1 | |
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
