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Biblioteca(s): | Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Data corrente: | 26/10/2009
Data da última atualização: | 12/02/2010
Autoria: | DINIZ, M. de S.; OLIVEIRA, A. M. G.; PEREIRA, N. L.; OLIVEIRA, J. L. de.
Afiliação: | MAUTO DE SOUZA DINIZ, CNPMF; ARLENE MARIA GOMES OLIVEIRA, CNPMF; Nelson Luiz Pereira, EBDA; JACKSON LOPES DE OLIVEIRA, CENARGEN.
Título: | Avaliação de variedades de mandioca mansa com agricultores familiares de Guaratinga, BA.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | Revista Raízes e Amidos Tropicais, Botucatu, v. 5, p. 255-259, jul. 2009. 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Notas: | Edição dos Anais do XIII Congresso Brasileiro de Mandioca; VII Workshop sobre Tecnologia em Agroindústrias de Tuberosas Tropicais. Botucatu, jul. 2009.

Conteúdo:

As variedades de mandioca mansa Cacau, Eucalipto, Rosinha e Camuquém foram
avaliadas, com a participação de agricultores familiares de Guaratinga-BA, numa área coletiva do projeto de assentamento Lajedo Bonito. Elas foram avaliadas em termos de desenvolvimento, produtividade e características organolépticas, em um experimento em blocos ao acaso, com três repetições. Os dados coletados foram submetidos à análise de variância, teste de médias Scott & Knott e coeficientes de correlação de Kendall para as características organolépticas. A menor altura foi observada na variedade Cacau (2,59m), enquanto a variedade Camuquém apresentou a maior altura, de 3,18m. Os maiores rendimentos de ramas foram obtidos pelas variedades Camuquém e Rosinha. O estande final, o rendimento de raiz e o teor de amido não diferiram estatisticamente e
apresentaram, respectivamente, valores de 45 a 49 plantas, 15,7 a 30,8 t h-1a e 30,4 a 33,6%. Na avaliação dos agricultores, relativo à consistência, aparência e preferência, a variedade Eucalipto recebeu as melhores notas.

Palavras-Chave: | Aipim; Degustação; Macaxeira; Teor de amido.
Thesagro: | Agricultura Familiar; Produtividade.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)
Exemplares: | CNPMF - (26105-1) - UPC - AP - CD - CD2009.024 -  -  - PCT