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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Cerrados. |
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Data corrente: |
17/11/2021 |
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Data da última atualização: |
17/11/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
RINALDI, M. M.; COSTA, A. M. |
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Afiliação: |
MARIA MADALENA RINALDI, CPAC; ANA MARIA COSTA, CPAC. |
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Título: |
Vida útil de polpa de frutos de Passiflora cincinnata CV. BRS Sertão Forte congelada. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
Agrotrópica, v. 33, n. 2, p. 131-142, 2021. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O processamento de polpas de frutos é importante na medida em que agrega valor econômico, evita desperdícios e minimiza perdas que podem ocorrer durante a comercialização do produto in natura, além de possibilitar ao produtor uma alternativa na utilização dos frutos. Objetivou-se avaliar a vida útil de polpa de frutos de Passiflora cincinnata armazenada sob congelamento a -18 oC por 24 meses. A cada três meses foram realizadas análises de pH, sólidos solúveis, acidez titulável, Ratio, cor (L*, a*, b*, incremento no escurecimento, croma e ângulo hue), polifenóis, vitamina C, flavonoides e antocianinas. Visivelmente não ocorreu variação significativa da cor da polpa de frutos de P. cincinnata durante o armazenamento. Os valores de sólidos solúveis e antocianinas não variaram significativamente. Ocorreu oscilação nos valores de pH, acidez titulável, Ratio e flavonoides. Os valores de polifenóis e vitamina C reduziram no decorrer do armazenamento. Polpa de frutos de P. cincinnata podem ser armazenadas sob congelamento a -18 oC por até seis meses sem nenhuma alteração significativa na sua constituição química. A partir deste período ocorre redução significativa nos valores de polifenóis e vitamina C. |
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Palavras-Chave: |
Alimento funcional. |
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Thesagro: |
Armazenamento de Alimento; Conservação; Maracujá. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/227831/1/Madalena-Vida-util-de-polpa-de-frutos-de-passiflora.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Cerrados (CPAC) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Gado de Leite. Para informações adicionais entre em contato com cnpgl.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Leite. |
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Data corrente: |
05/01/2012 |
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Data da última atualização: |
05/02/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
B - 1 |
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Autoria: |
OLIVEIRA, V.; PEREIRA, M. M.; BRANDAO, H. de M.; BRANDÃO, M. A. F.; GATTAZ, W. F.; RAPOSO, N. R. B. |
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Afiliação: |
VIRGÍNIA OLIVEIRA, UFJF; MICHELE MUNK PEREIRA, UFJF; HUMBERTO DE MELLO BRANDAO, CNPGL; MARCOS ANTÔNIO FERNANDES BRANDÃO, UFJF; WAGNER FARID GATTAZ, USP; NADIA REZENDE BARBOSA RAPOSO, UFJF; USP. |
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Título: |
Nanotubos de carbono aplicados às neurociências: perspectivas e desafios. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista de Psiquiatria Clínica, v. 38, n. 5, p. 201-206, 2011. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Introdução: Os nanotubos de carbono (NTCs) são os nanomateriais mais promissores para aplicação terapêutica em doenças neurodegenerativas. Aplicações potenciais incluem sistemas de liberação controlada de fármacos, interfaces elétricas e substratos para crescimento celular. Objetivo: Descrever o estado da arte e as perspectivas e desafios da aplicação dos NTCs nas neurociências. Métodos: Procedeu-se a uma busca sistemática nos indexadores Medline, Lilacs e SciELO, utilizando os descritores “carbon nanotubes”, “drug delivery”, “electrical interface”, “tissue regeneration”, “neuroscience”, “biocompatibility” e “nanotechnology”, devidamente agrupados. Resultados: A revisão da literatura evidenciou controvérsias nos estudos relativos à biocompatibilidade dos NTCs, embora tenha ratificado o seu potencial para a neuromedicina e neurociências. Conclusão: Os dados obtidos apontam a necessidade de estudos padronizados sobre as aplicações e interações dessas nanoestruturas com os sistemas biológicos. |
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Palavras-Chave: |
Interface elétrica; Liberação controlada de fármacos; Nanotubos de carbono; Neurobiologia; Regeneração tecidual. |
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Categoria do assunto: |
H Saúde e Patologia |
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Marc: |
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520 $aIntrodução: Os nanotubos de carbono (NTCs) são os nanomateriais mais promissores para aplicação terapêutica em doenças neurodegenerativas. Aplicações potenciais incluem sistemas de liberação controlada de fármacos, interfaces elétricas e substratos para crescimento celular. Objetivo: Descrever o estado da arte e as perspectivas e desafios da aplicação dos NTCs nas neurociências. Métodos: Procedeu-se a uma busca sistemática nos indexadores Medline, Lilacs e SciELO, utilizando os descritores “carbon nanotubes”, “drug delivery”, “electrical interface”, “tissue regeneration”, “neuroscience”, “biocompatibility” e “nanotechnology”, devidamente agrupados. Resultados: A revisão da literatura evidenciou controvérsias nos estudos relativos à biocompatibilidade dos NTCs, embora tenha ratificado o seu potencial para a neuromedicina e neurociências. Conclusão: Os dados obtidos apontam a necessidade de estudos padronizados sobre as aplicações e interações dessas nanoestruturas com os sistemas biológicos.
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Registro original: |
Embrapa Gado de Leite (CNPGL) |
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| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
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