Data/hora: 19/06/2024 10:01:40

Biblioteca(s): | Embrapa Clima Temperado.
Data corrente: | 30/01/2013
Data da última atualização: | 15/10/2018
Autoria: | VIZZOTTO, M.; FETTER, M. da R.; PEREIRA, M. C.; CORBELINI, D. D.
Afiliação: | MARCIA VIZZOTTO, CPACT; M. da Rosa Fetter, UCPEL; M. Couto Pereira, Universidade Federal do Rio Grande do Sul; D. Dutra Corbelini, UCPEL.
Título: | Apple: Extraction optimization of antioxidant compounds and determination of total phenolic amount and antioxidant activity on product and Co-Product.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | Acta Horticulturae, (ISHS) v. 939, p.331-336, 2012.
Idioma: | Português
Notas: | Trabalho apresentado no: XXVIII International Horticultural Congress on Science and Horticulture for People (IHC2010): International Symposium on Emerging Health Topics in Fruits and Vegetables.
Palavras-Chave: | Alimentação funcional; Compostos bioativos; Extractores de solventes; Fito químicos.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Clima Temperado (CPACT)
Exemplares: | CPACT - (16294-1) - UPC - AP - DD - 00397 -  - 2012.00397 - DIS