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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
12/04/2023 |
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Data da última atualização: |
04/05/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
FRANCA, T. C. de O.; SOUZA, A. M. de; SANTOS, T. F. dos; LIMA, I. S. de; MORAIS, A. C. F. de; PEREIRA, A. F. de M.; OLIVEIRA, E. M. M. |
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Afiliação: |
TATIANE CORREA DE OLIVEIRA FRANCA, CTAA; ANDRESSA MOREIRA DE SOUZA, CTAA; THIAGO FERREIRA DOS SANTOS, UFRJ; IVANILDA SANTOS DE LIMA, UFRJ; ANA CAROLINA FERREIRA DE MORAIS, UNISUAM; ADRIANA FARAH DE MIRANDA PEREIRA, UFRJ; EDNA MARIA MORAIS OLIVEIRA, CTAA. |
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Título: |
Desenvolvimento de método biomolecular para detecção e quantificação de arroz em amostras de café através dos sistema TAQMAN. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CORDEIRO, A. M.; EVANGELISTA-BARRETO, N. S. (org.). Ciência e Tecnologia de Alimentos: o avanço da ciência no Brasil. Guarujá, SP: Científica Digital, 2023. v. 3, cap. 12, p. 157-170. |
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DOI: |
10.37885/230212195 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo desse trabalho foi definir um sistema de detecção de arroz em amostras de café torrado e moído usando a técnica de PCR em tempo real, uma vez que as metodologias empregadas para detecção de adulterantes em alimentos são laboriosas e, algumas vezes, subjetivas. A PCR em tempo real (qPCR) se apresenta como uma alternativa viável, já que apresenta sensibilidade, especificidade e robustez necessárias para detecção e quantificação de alvos em baixas concentrações. Método: Amostras comerciais de arroz foram submetidas a extração de DNA através do método CTAB. As soluções de DNA foram submetidas à qPCR, utilizando-se primers e sonda de detecção TaqMan, específicos para arroz, para a construção da curva padrão. Também foram conduzidas reações para a verificação da especificidade do sistema proposto. Resultados: Os LOD e LOQ foram de 4,0x10-2 ng/?L e 1,31x10-1 ng/?L, respectivamente, com eficiência de 83,4% e a especificidade do sistema foi confirmada. Conclusão: O sistema de detecção de arroz, em amostras de café torrado e moído, proposto neste trabalho, apresenta grande potencial de aplicação para o controle da qualidade na indústria do café. |
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Palavras-Chave: |
PCR; PCR em tempo Real. |
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Thesagro: |
Adulteração; Arroz; Café. |
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Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Suínos e Aves. |
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Data corrente: |
13/06/2022 |
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Data da última atualização: |
13/06/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Documentos |
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Autoria: |
PEREIRA, M. L.; CARDOSO, L. S. |
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Título: |
Relatório de Atividades 2021. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2022. |
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Páginas: |
20 p. |
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Série: |
(Embrapa Suínos e Aves. Documentos, 226). |
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ISSN: |
0101-6245 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Custeio e investimento; Melhorias em 2021; Participação nos mercados; Nova gestão, novos desafios; Resultados de pesquisa; Novas publicações; Destaques da pesquisa; Núcleos temáticos; Programa Inova; Comunicação; Desempenho da produção. |
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Palavras-Chave: |
Embrapa Suínos e Aves; Embrapa Swine and Poultry; Relatório. |
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Thesagro: |
Inovação; Instituição de Pesquisa; Pesquisa; Pesquisa Pecuária; Transferência de Tecnologia. |
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Thesaurus NAL: |
agricultural research; animal research; research and development; technology transfer. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1143976/1/final9964.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Suínos e Aves (CNPSA) |
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Biblioteca |
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