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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
29/12/2010 |
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Data da última atualização: |
21/02/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
TONIETTO, J.; SOTÉS, V.; ZANUS, M. C.; MONTES, C.; ULIARTE, E. M.; ANTELO, L.; CLÍMACO, P.; PEÑA, A.; GUERRA, C. C.; CATANIA, C. D.; KOHLBERG, E.; PEREIRA, G. E.; SILVA, J. R. da; RAGOÛT, J. V.; NAVARRO, L. V.; LAUREANO, O.; CASTRO, R. deR; DEL MONTE, R. F.; DEL MONTE, S. A.; GÓMEZ-MIGUEL, V. D.; CARBONNEAU, A. |
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Afiliação: |
JORGE TONIETTO, CNPUV; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV; CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV / CPATSA. |
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Título: |
L'effet du climat viticole sur la typicité des vins rouges: caractérisation au niveau des régions viticoles Ibéro-Americaines. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
In: INTERNATIONAL TERROIR CONGRESS, 8., Soave, 2010. Proceedings... Conegliano: CRA-VIT, 2010. |
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Páginas: |
p. 17-22. |
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Idioma: |
Francês |
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Conteúdo: |
II n',existe presque pas d'étudcs qui caractérisent l'cffet du climat viticole sur Ia typicité des vins en considérant les différents types de clirr..:ltsà l' échelle mondiale. Cette étude fait partie d'un projet CYTED de zonage vitivinicole. L'objectif a été de caractériser l'effet du climat viticole sur Ia typicité des vins sur une macro 'région viticole du monde. La méthodologie a été appliquée à un ensemble de 45 régions viticoles situées sur 6 pays lbéro-Américains : Argentine, Bolivie, Brésil, Chili, Espagne et Portugal. Le climat viticole de chaque région viticole a été caractérisé para les 3 indices climatiques viticoles du Systeme CCM Géoviticole : IH (Indice Héliothermique de Huglin), (lF) lndice de Fraí'cheur des Nuits) et lS (Indice de Sécheresse). Les principales caractéristiques sensorielles observées de façon fréquente sur des vins rouges représentatifs élaborés avec des raisins-de-cuve de chacune des ces 45 régions viticoles ont été décrites pour des renologues de chaque pays, an utilisant Ia méthodologie proposée par Zanus & Tonietto (2007). L'évaluation sensorielle réal~sée concerne l'intensité de perception de Ia Couleur (Cou), de l' Arôme Total (Ar), de l' Arôme - fruit mur (Ar-Fm), de Ia Concentration (Con), de l' Alcool (AI), des Tanins (Tan), de l' Acidité (Ac) et Ia Longueur en bouche (Lon). Les données ont été soumises à l'analyse des corrélations pour l'ensemble des variables et à l' ACP. L'étude indique qu'une partie de Ia typicité des vins est déterminée par le climat viticole des régions et que les indices du Systeme CCM Géoviticole sont pertinents pour relier aux caractéristiques sensorielles des vins. Le déterminisme de l'lH, de l'lS et de l'lF à été mis en évidence. MenosII n',existe presque pas d'étudcs qui caractérisent l'cffet du climat viticole sur Ia typicité des vins en considérant les différents types de clirr..:ltsà l' échelle mondiale. Cette étude fait partie d'un projet CYTED de zonage vitivinicole. L'objectif a été de caractériser l'effet du climat viticole sur Ia typicité des vins sur une macro 'région viticole du monde. La méthodologie a été appliquée à un ensemble de 45 régions viticoles situées sur 6 pays lbéro-Américains : Argentine, Bolivie, Brésil, Chili, Espagne et Portugal. Le climat viticole de chaque région viticole a été caractérisé para les 3 indices climatiques viticoles du Systeme CCM Géoviticole : IH (Indice Héliothermique de Huglin), (lF) lndice de Fraí'cheur des Nuits) et lS (Indice de Sécheresse). Les principales caractéristiques sensorielles observées de façon fréquente sur des vins rouges représentatifs élaborés avec des raisins-de-cuve de chacune des ces 45 régions viticoles ont été décrites pour des renologues de chaque pays, an utilisant Ia méthodologie proposée par Zanus & Tonietto (2007). L'évaluation sensorielle réal~sée concerne l'intensité de perception de Ia Couleur (Cou), de l' Arôme Total (Ar), de l' Arôme - fruit mur (Ar-Fm), de Ia Concentration (Con), de l' Alcool (AI), des Tanins (Tan), de l' Acidité (Ac) et Ia Longueur en bouche (Lon). Les données ont été soumises à l'analyse des corrélations pour l'ensemble des variables et à l' ACP. L'étude indique qu'une partie de Ia typicité des vins est dét... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Índice climático; Sistema CCM; Tipicidade. |
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Thesagro: |
Clima; Enologia; Vinho. |
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Thesaurus Nal: |
Climate. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/24558/1/Giuliano-2010.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Milho e Sorgo. |
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Data corrente: |
06/11/2008 |
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Data da última atualização: |
06/10/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
Internacional - A |
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Autoria: |
ANTUNES, R. C.; RODRIGUES, N. M.; GONÇALVES, L. C.; RODRIGUES, J. A. S.; PEREIRA, L. G. R.; FONTES, D. O.; BORGES, I.; BORGES, A. L. C. C.; SALIBA, E. O. S. |
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Afiliação: |
R. C. Antunes, CNPq; JOSE AVELINO SANTOS RODRIGUES, CNPMS. |
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Título: |
Valor nutritivo de grãos de sorgo com diferentes texturas do endosperma para leitões. |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Belo Horizonte, v. 60, n. 3, p. 713-718, 2008. |
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DOI: |
10.1590/S0102-09352008000300028 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Utilizaram-se 20 leitões machos castrados, com 28kg de peso, em ensaio biológico baseado em coleta total de fezes e de urina para a determinação dos valores de digestibilidade aparente da matéria seca (DAMS), de digestibilidade aparente da proteína bruta (DAPB), de energia digestível aparente (EDA) e de energia metabolizável aparente (EMA) de grãos de sorgo com diferentes texturas do endosperma. Os genótipos avaliados foram BR 007B (textura macia), BR 304 (textura intermediária) e se 283 (textura du."a). As dietas-teste foram compostas por 70% de dieta referência, à base de milho e de farelo de soja, e por 30% de grãos de sorgo. O experimento foi montado em esquema inteiramente ao acaso, com quatro tratamentos e cinco repetições. Os valores de DAMS, de DAPB, de EDA e de EMA, expressos na matéria seca, dos grãos do genótipo BR 007B foram 97,1%, 89,7%, 3.840kcal/kg e 3.685kcal/kg; os do genótipo BR 304 foram 92,0%, 82,9%, 3.645kcal/kg e 3.544kcal/kg; e os do genótipo SC 283 foram 83,3%, 78,5%, 3.078kcal/kg e 3.021 kcal/kg, respectivamente. Todas as quatro variáveis analisadas apresentaram valores mais altos (P<0,05) para o genótipo BR 007B em relação ao genótipo se 283, demonstrando a influência negativa da textura do endosperma sobre o valor nutritivo dos grãos de sorgo para suínos. |
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Palavras-Chave: |
Energia metabolizável. |
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Thesagro: |
Digestibilidade Aparente; Endosperma; Sorgo; Suíno. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/28872/1/Jose-Avelino-3.pdf
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Marc: |
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700 1 $aSALIBA, E. O. S.
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Registro original: |
Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS) |
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