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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 18/02/2008
Data da última atualização: | 22/04/2008
Autoria: | BORGES, P.; SANTOS, D. C.; BASSINELLO, P. Z.; PEREIRA, J. A.; NEVES, P. C. F.; MORAIS, O. P.; CARVALHO, J. L. V. de; NUTTI, M. R.; MARTINEZ, C.
Afiliação: | P. Borges, Embrapa Arroz e Feijão; D. C. Santos, Embrapa Arroz e Feijão; P. Z. Bassinello, Embrapa Arroz e Feijão; J. A. Pereira, Embrapa Meio-Norte; P. C. F. Neves, Embrapa Arroz e Feijão; O. P. Morais, Embrapa Arroz e Feijão; José Luiz Viana de Carvalho, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Marília Regini Nutti, Embrapa Agroindústria de Alimentos; C. Martinez, CIAT.
Título: | Determinação de ferro e zinco em arroz vermelho parcialmente polido e integral para consumo humano.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007. 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Notas: | Apresentado também em forma de pôster na 2ª Reunião Anual de Biofortificação no Brasil, Niterói, nov. 2007.
Thesagro: | Arroz Vermelho; Ferro; Zinco.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9333-1) - UPC - SP - -- - 2007/186 -  - 2008.00186 - DIS