Data/hora: 22/06/2024 20:59:28

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 15/10/1997
Data da última atualização: | 15/10/1997
Autoria: | PEREIRA, A. S.; SANTOS, F. F. dos.
Afiliação: | EMBRAPA-CNPH, Brasilia, DF.
Título: | Processamento industrial da mandioquinha-salsa.
Ano de publicação: | 1997
Fonte/Imprenta: | Informe Agropecuario, Belo Horizonte, v.19, n.190, p.56-60, 1997.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Arracacha; Batata-baroa; Chips; Flocos; Mandioquinha-salsa; Peruvian carrot; Processing; Pure desidratado.
Thesagro: | Amido; Arracacia Xanthorrhiza; Farinha; Industrialização; Processamento.
Thesaurus Nal: | industry.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (9766-1) - UPC - AP - -- -  -  - 630.5 - DIS