Data/hora: 16/06/2024 09:24:39

Biblioteca(s): | Embrapa Meio-Norte.
Data corrente: | 06/03/2017
Data da última atualização: | 13/12/2023
Autoria: | SANTOS, R. V. dos; FOGACA, F. H. dos S.; PEREIRA, A. M. L.; MIZAEL, F. H.; RODRIGUES, L. A.; MAGALHAES, J. A.
Afiliação: | R. V. DOS SANTOS; FABIOLA HELENA DOS SANTOS FOGACA, CPAMN; ALITIENE MOURA LEMOS PEREIRA, CPAMN; F. H. MIZAEL; LAURINDO ANDRE RODRIGUES, CPAMN; JOAO AVELAR MAGALHAES, CPAMN.
Título: | Depuration of Anomalocardia brasiliana to increase the value of shellfish collected on the Piaui Coast, Brazil.
Ano de publicação: | 2016
Fonte/Imprenta: | In: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 18., 2016. Dublin. Greening the global food supply Chain: through innovation in food science and technology: Book of Proceedings. Dublin: IFSTI, 2016.
Idioma: | Inglês
Notas: | IUFOST 2016.
Palavras-Chave: | Marisco Anomalocardia brasiliana; Processo de extração; Qualidade da carne.
Thesagro: | Alimento.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/157094/1/ArtigoIUFost-Capa1.pdf
Registro original: | Embrapa Meio-Norte (CPAMN)
Exemplares: | CPAMN - (31642-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS