Data/hora: 23/06/2024 07:21:51

Biblioteca(s): 	Embrapa Meio-Norte.	
Data corrente: 	06/03/2017	
Data da última atualização: 	13/12/2023	
Autoria: 	SOUSA, A. K. A de; FOGACA, F. H. dos S.; PEREIRA, A. M. L.; CASTRO, K. N. de C.; LEITE, J. R. S. A.; MAGALHAES, J. A.	
Afiliação: 	A. K. A DE SOUSA, UFPI; FABIOLA HELENA DOS SANTOS FOGACA, CPAMN; ALITIENE MOURA LEMOS PEREIRA, CPAMN; KARINA NEOOB DE CARVALHO CASTRO, CPAMN; J. R. S. A. LEITE; JOAO AVELAR MAGALHAES, CPAMN.	
Título: 	Shelf-life of tambaqui Colossoma macropomum fillets by using Cologne Alpinia zerumbet essential oil.	
Ano de publicação: 	2016	
Fonte/Imprenta: 	In: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 18., 2016. Dublin. Greening the global food supply Chain: through innovation in food science and technology: Book of Proceedings. Dublin: IFSTI, 2016.	
Idioma: 	Inglês	
Notas: 	IUFOST 2016.	
Thesagro: 	Alimento; Colossoma Macropomum; Tambaqui.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/157111/1/ArtigoShelf-Capa1.pdf	
Registro original: 	Embrapa Meio-Norte (CPAMN)	
Exemplares: 	CPAMN - (31646-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS