Data/hora: 20/06/2024 07:54:07

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Unidades Centrais.
Tipo da produção científica: | Folder/Folheto/Cartilha
Data corrente: | 03/06/2005
Data da última atualização: | 09/06/2017
Autoria: | CABRAL, L. M. C.; PENHA, E. das M.; MATTA, V. M. da.
Afiliação: | LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; EDMAR DAS MERCES PENHA, CTAA; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA.
Título: | Água de coco verde refrigerada.
Ano de publicação: | 2005
Fonte/Imprenta: | Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2005.
Páginas: | 33 p.
Série: | (Coleção agroindústria familiar)
ISBN: | 85-7383-289-4
Idioma: | Português
Conteúdo: | Por sua participação na cadeia produtiva e pelas ligações que mantém com os demais setores da economia, a agroindústria é um segmento de elevada importância econômica para o País. Engajada nessa meta, a Embrapa Informação Tecnológica lança a Coleção Agroindústria F amiliar , em forma de manual, cuja finalidade é proporcionar, ao micro e ao pequeno produtor ou empresário rural, conhecimentos sobre o processamento industrial de algumas matérias-primas, como leite, frutas, hortaliças, cereais e leguminosas, visando à redução de custos, ao aumento da produtividade e à garantia de qualidade quanto aos aspectos higiênicos e sanitários assegurados pelas boas práticas de fabricação (BPF). Em linguagem conceitual e adequada ao público-alvo, cada manual dessa série apresenta um tema específico, cujo conteúdo é embasado em gestão e inovação tecnológica. Com isso, espera-se ajudar o segmento em questão a planejar a implementação de sua agroindústria, utilizando, da melhor forma possível, os recursos de que dispõe.
Palavras-Chave: | (Agroindústria Familiar); Água de Coco - Processamento; Água de coco verde; Água de coco verde refrigerada; Coco verde; Coconut; Precessamento; Refrigerada.
Thesagro: | Água de Coco; Coco; Conservação; Fruta; Indústria Agrícola; Processamento; Tecnologia de Alimento.

Categoria do assunto:

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X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia

URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/100270/1/FL-0171.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)

Exemplares:

CNPDIA - (9604-1) - EMB - FL - -- - 663.63 - C117a - 2006.00126 - DIS
CPAMN - (18981-1) - EMB - FL - -- - 340/05 -  - 2005.00340 - DIS
AI-SEDE - (30985-1) - UPE - FL - PP - 06315 - CTAA - 06315 - DIS
AI-SEDE - (30985-2) - UPE - FL - PP - 06315 - CTAA - 06315a - DIS
CPATSA - (31498-1) - EMB - FL - PP - 09521 -  - 09521 - DIS
CPAO - (24593-1) - EMB - FL - -- - FOL 14225 -  - FOL 14225 - DIS
CPAF-AP - (10280-1) - EMB - FL - PP - 07650 -  - 07650 - DIS
CPATC - (18950-1) - EMB - FL - PP - FL5003 -  - FL5003 - DIS
CPATU - (37309-1) - EMB - FL - PP - 11662 -  - 11662 - DIS
CTAA - (7754-1) - UPC - FL - PP - FL 0171 -  - 2005.00086 - DIS
CNPAT - (9063-1) - EMB - FL - PP - FL 02001 -  - 2005.02001 - DIS
CNPSO - (25339-1) - EMB - FL - -- - 5540 -  - 5540 - DIS
CNPUV - (6824-1) - EMB - FL - PP - FL01345 -  - FL01345 - DIS
CNPAB - (33441-1) - EMB - FL - -- - 641.346.1 -  - 0004517 - DIS
CPAA - (21550-1) - EMB - FL - -- - FOL9409 -  - FOL9409 - DIS
CPAA - (21550-2) - EMB - FL - -- - FOL9409 -  - FOL9410 - DIS
CPAF-RR - (7806-1) - EMB - FL - -- - AGROINDUSTRI - 041 -  - AGRI - 041 - DIS
CPAF-RO - (9751-1) - ADD - FL - -- - 7027 -  - 7027 - DIS
CPACT - (9657-1) - ADD - FL - -- - 01297 -  - 2005.01297 - DIS
CPAP - (54829-1) - EMB - FL - -- - FL2005.00067 - o-4967 - 2005.00067 - DIS