Data/hora: 25/06/2024 06:57:17

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/11/2002	
Data da última atualização: 	25/11/2002	
Autoria: 	DELLA MODESTA, R. C.; PAULA, A. C. O.; CABRAL, L. C.; VIEIRA, C. R.; VILLACIS, C. I. A. V.	
Título: 	Efeito de diferentes cultivares de soja na qualidade do tofu.	
Ano de publicação: 	1996	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPOSIO IBEROAMERICANO DE ANALISE SENSORIAL, 1., 1996, Campinas, SP. Resumos...Campinas, 1996. p.37.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Analise sensorial.	
Thesagro: 	Soja.	
Thesaurus Nal: 	tofu.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (6556-1) - UPC - SP - -- - 0047/96 -  - 2002.00423 - DIS