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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
06/06/2024 |
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Data da última atualização: |
01/10/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
MARINHO, L. M.; SANTOS, M. B.; FERREIRA, R. M.; OLIVEIRA, M. E. A. S.; CARVALHO, C. W. P. de; TAKEITI, C. Y. |
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Afiliação: |
LORRANY MIRANDA MARINHO, UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO; MONIQUE BARRETO SANTOS, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO; RENATA MARENDA FERREIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO; MARIA EUGÊNIA ARAÚJO SILVA OLIVEIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA. |
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Título: |
Antioxidant capacity and anti-hyperglycemic activity of millet-based breads made by two baking process. |
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Ano de publicação: |
2024 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, 6., 2024, Rio de Janeiro. Anais [...]. Rio de Janeiro: Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, 2024. |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
SIAN. 8 a 10 de maio de 2024. Resumo 810487. |
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Conteúdo: |
Traditionally, wheat-based bread is a highly accepted food and one of the most important in history. However, the current scenario shows a growing demand for gluten-free products. In this context, the development of gluten-free breads based on millet may gain prominence due to their nutritional quality. The objective of the present work was to evaluate the antioxidant capacity and in vitro antihyperglycemic activity of gluten-free breads, processed by direct dough and sponge dough baking methods, using different proportions of raw millet flour (RMF), extrudada (EMF) and germinated (GMF). |
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Thesagro: |
Antioxidante; Cocção; Extrusão; Milheto; Pão; Processamento; Tecnologia de Alimento. |
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Thesaurus Nal: |
Antioxidants; Baking; Breads; Extruded foods; Food processing; Food technology; Gluten-free foods; Health promotion; Hyperglycemia; Millet flour; Millets. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
null
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 3 | |
| 1. |  | BASTIN, J. F.; RUTISHAUSER, E.; KELLNER, J. R.; SAATCHI, S.; PÉLISSIER, R.; HÉRAULT, B.; SLIK, F.; BOGAERT, J.; DE CANNIÈRE, C.; MARSHALL, A. R.; POULSEN, J.; ALVAREZ-LOYAYZA, P.; ANDRADE, A.; ANGBONGA-BASIA, A.; ARAUJO-MURAKAMI, A.; ARROYO, L.; AYYAPPAN, N.; AZEVEDO, C. P. de; BANKI, O.; BARBIER, N.; BARROSO, J. G.; BEECKMAN, H.; BITARIHO, R.; BOECKX, P.; BOEHNING-GAESE, K.; BRANDÃO, H.; BREARLEY, F. Q.; HOCKEMBA, M. B. N.; BRIENEN, R.; CAMARGO, J. L. C.; CAMPOS-ARCEIZ, A.; CASSART, B.; CHAVE, J.; CHAZDON, R.; CHUYONG, G.; CLARK, D. B.; CLARK, C. J.; CONDIT, R.; CORONADO, E. N. H.; DAVIDAR, P.; HAULLEVILLE, T. de; DESCROIX, L.; DOUCET, J-L.; DOURDAIN, A.; DROISSART, V.; DUNCAN, T.; ESPEJO. J. S.; ESPINOSA, S.; FARWIG, N.; FAYOLLE, A.; FELDPAUSCH, T. R.; FERRAZ, A.; FLETCHER, C.; GAJAPERSAD, K.; GILLET, J-F.; AMARAL, I. L. do; GONMADJE, C.; GROGAN, J.; HARRIS, D.; HERZOG, S. K.; HOMEIER, J.; HUBAU, W.; HUBBELL, S. P.; HUFKENS, K.; HURTADO, J.; KAMDEM, N. G.; KEARSLEY, E.; KENFACK, D.; KESSLER, M.; LABRIÈRE, N.; LAUMONIER, Y.; LAURANCE, S.; LAURANCE, W. F.; LEWIS, S. L.; LIBALAH, M. B.; LIGOT, G.; LLOYD, J.; LOVEJOY, T. E.; MALHI, Y.; MARIMON, B. S.; JUNIOR, B. H. M.; MARTIN, E. H.; MATIUS, P.; MEYER, V.; BAUTISTA, C. M.; MONTEAGUDO-MENDOZA, A.; MTUI, A.; NEILL, D.; GUTIERREZ, G. A. P.; PARDO, G.; PARREN, M.; PARTHASARATHY, N.; PHILLIPS, O. L.; PITMAN, N. C. A.; PLOTON, P.; PONETTE, Q.; RAMESH, B. R.; RAZAFIMAHAIMODISON, J-C.; RÉJOU-MÉCHAIN, M.; ROLIM, S. G.; SALTOS, H. R.; ROSSI, L. M. B.; SPIRONELLO, W. R.; ROVERO, F.; SANER, P.; SASAKI, D.; SCHULZE, M.; SILVEIRA, M.; SINGH, J.; SIST, P.; SONKE, B.; SOTO, J. D.; SOUZA, C. R. de; STROPP, J.; SULLIVAN, M. J. P.; SWANEPOEL, B.; STEEGE, H. ter.; TERBORGH, J.; TEXIER, N.; TOMA, T.; VALENCIA, R.; VALENZUELA, L.; FERREIRA, L. V.; VALVERDE, F. C.; ANDEL, T. R. van.; VASQUE, R.; VERBEECK, H.; VIVEK, P.; VLEMINCKX, J.; VOS, V. A.; WAGNER, F. H.; WARSUDI, P. P.; WORTEL, V.; ZAGT, R. J.; ZEBAZE, D. Pan-tropical prediction of forest structure from the largest trees. Global Ecology and Biogeography, v. 27, n. 11, p. 1366-1383, Nov. 2018.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Florestas. |
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| 2. | | MUSCARELLA, R.; EMILIO, T.; PHILLIPS, O. L.; LEWIS, S. L.; SLIK, F.; BAKER, W. J.; COUVREUR, T. L. P.; EISERHARDT, W. L.; SVENNING, J.-C.; AFFUM-BAFFOE, K.; AIBA, S.-I.; ALMEIDA, E. C. de; ALMEIDA, S. S. de; OLIVEIRA, E. A. de; ÁLVAREZ-DÁVILA, E.; ALVES, L. F.; ALVEZ-VALLES, C. M.; CARVALHO, F. A.; GUARIN, F. A.; ANDRADE, A.; ARAGÃO, L. E. O. C.; MURAKAMI, A. A.; ARROYO, L.; ASHTON, P. S.; CORREDOR, G. A. A.; BAKER, T. R.; CAMARGO, P. B. de; BARLOW, J.; BASTIN, J.-B.; BENGONE, N. N.; BERENGUER, E.; BERRY, N.; BLANC, L.; BÖHNING-GAESE, K.; BONAL, D.; BONGERS, F.; BRADFORD, M.; BRAMBACH, F.; BREARLEY, F. Q.; BREWER, S. W.; CAMARGO, J. L. C.; CAMPBELL, D. G.; CASTILHO, C. V. de; CASTRO, W.; CATCHPOLE, D.; CERÓN MARTÍNEZ, C. E.; CHEN, S.; CHHANG, P.; CHO, P.; CHUTIPONG, W.; CLARK, C.; COLLINS, M.; COMISKEY, J. A.; MEDINA, M. N. C.; COSTA, F. R. C.; CULMSEE, H.; DAVID-HIGUITA, H.; DAVIDAR, P.; AGUILA-PASQUEL, J. del; DERROITE, G.; Di FIORE, A.; DO, T. V.; DOUCET, J.-L.; DOURDAIN, A.; DRAKE, D. R.; ENSSLIN, A.; ERWIN, T.; EWANGO, C. E. N.; EWERS, R. M.; FAUSET, S.; FELDPAUSCH, T. R.; FERREIRA, J. N.; FERREIRA, L. V.; FISCHER, M.; FRANKLIN, J.; FREDRIKSSON, G. M.; GILLESPIE, T. W.; GILPIN, M.; GONMADJE, C.; GUNATILLEKE, A. U. N.; HAKEEM, K. R.; HALL, J. S.; HAMER, K. C.; HARRIS, D. J.; HARRISON, R. D.; HECTOR, A.; HEMP, A.; HERAULT, B.; PIZANGO, C. G. H.; CORONADO, E. N. H.; HUBAU, W.; HUSSAIN, M. S.; IBRAHIM, F.-H.; IMAI, N.; JOLY, C. A.; JOSEPH, S.; K, A.; KARTAWINATA, K.; KASSI, J.; KILEEN, T. J.; KITAYAMA, K.; KLITGARD, B. B.; KOOYMAN, R.; LABRIÈRE, N.; LARNEY, E.; LAUMONIER, Y.; LAURANCE, S. G.; LAURANCE, W. F.; LAWES, M. J.; LEVESLEY, A.; LISINGO, J.; LOVEJOY, T.; LOVETT, J. C.; LU, X.; LYKKE, A. M.; MAGNUSSON, W. E.; MAHAYANI, N. P. D.; MALHI, Y.; MANSOR, A.; PEÑA, J. L. M.; MARIMON-JUNIOR, B. H.; MARSHALL, A. R.; MELGACO, K.; BAUTISTA, C. M.; MIHINDOU, V.; MILLET, J.; MILLIKEN, W.; MOHANDASS, D.; MONTEAGUDO MENDOZA, A. L.; MUGERWA, B.; NAGAMASU, H.; NAGY, L.; SEUATURIEN, N.; NASCIMENTO, M. T.; NEILL, D. A.; MENINI NETO, L.; NILUS, R.; NÚÑEZ VARGAS, M. P.; NURTJA, E.; ARAÚJO, R. N. O. de; ONRIZAL, O.; PALACIOS, W. A.; PALACIOS-RAMOS, S.; PARREN, M.; PAUDEL, E.; MORANDI, P. S.; PENNINGTON, R. T.; PICKAVANCE, G.; PIPOLY III, J. J.; PITMAN, N. C. A.; POEDJIRAHAJOE, E.; POORTER, L.; POULSEN, J. R.; PRASAD, P. R. C.; PRIETO, A.; PUYRAVAUD, J.-P.; QIE, L.; QUESADA, C. A.; RAMÍREZ-ANGULO, H.; RAZAFIMAHAIMODISON, J. C.; REITSMA, J. M.; REQUENA-ROJAS, E. J.; CORREA, Z. R.; RODRIGUEZ, C. R.; ROOPSIND, A.; ROVERO, F.; ROZAK, A.; RUDAS LLERAS, A.; RUTISHAUSER, E.; RUTTEN, G.; PUNCHI-MANAGE, R.; SALOMÃO, R. P.; SAM, H. V.; SARKER, S. K.; SATDICHANH, M.; SCHIETTI, J.; SCHMITT, C. B.; MARIMON, B. S.; SENBETA, F.; SHARMA, L. N.; SHEIL, D.; SIERRA, R.; SILVA-ESPEJO, J. E.; SILVEIRA, M.; SONKÉ, B.; STEININGER, M. K.; STEINMETZ, R.; STÉVART, T.; SUKUMAR, R.; SULTANA, A.; SUNDERLAND, T. C. H.; SURESH, H. S.; TANG, J.; TANNER, E.; STEEGE, H. ter; TERBORGH, J. W.; THEILADE, I.; TIMBERLAKE, J.; TOORES-LEZAMA, A.; UMUNAY, P.; URIARTE, M.; GAMARRA, L. V.; BULT, M. van de; HOUT, P. van der; VASQUEZ MARTINEZ, R.; VIEIRA, I. C. G.; VIEIRA, S. A.; VILANOVA, E.; CAYO, J. V.; WANG, O.; WEBB, C. O.; WEBB, E. L.; WHITE, L.; WHITFELD, T. J. S.; WICH, S.; WILLCOCK, S.; WISER, S. K.; YOUNG, K. R.; ZAKARIA, R.; ZANG, R.; ZARTMAN, C. E.; ZO-BI, I. C.; BALSLEV, H. The global abundance of tree palms. Global Ecology and Biogeography, v. 29, p. 1495-1514, 2020.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Roraima. |
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| 3. | | MO, L.; CROWTHER, T. W.; MAYNARD, D. S.; HOOGEN, J. V. D.; MA, H.; BIALIC-MURPHY, L.; LIANG, J.; DE-MIGUEL, S.; NABUURS, G.; REICH, P. B.; PHILLIPS, O. L.; ABEGG, M.; YAO, Y. C. A.; ALBERTI, G.; ZAMBRANO, A. M. A.; ALVARADO, B. V.; ALVAREZ-DÁVILA, E.; ALVAREZ-LOAYZA, P.; ALVES, L. F.; AMARAL, I.; AMMER, C.; ANTÓN-FERNÁNDEZ, C.; ARAUJO-MURAKAMI, A.; ARROYO, L.; AVITABILE, V.; AYMARD, G. A.; BAKER, T. R.; BAŁAZY, R.; BANKI, O.; BARROSO, J. G.; BASTIAN, M. L.; BASTIN, J.; BIRIGAZZI, L.; BIRNBAUM, P.; BITARIHO, R.; BOECKX, P.; BONGERS, F.; BOONMAN, C. C. F.; BOURIAUD, O.; BRANCALION, P. H. S.; BRANDL, S.; BREARLEY, F. Q.; BRIENEN, R.; BROADBENT, E. N.; BRUELHEIDE, H.; BUSSOTTI, F.; GATTI, R. C.; CÉSAR, R. G.; CESLJAR, G.; CHAZDON, R.; CHEN, H. Y. H.; CHISHOLM, C.; CHO, H.; CIENCIALA, E.; CLARK, C.; CLARK, D.; COLLETTA, G. D.; COOMES, D. A.; VALVERDE, F. C.; CORRAL-RIVAS, J. J.; CRIM, P. M.; CUMMING, J. R.; DAYANANDAN, S.; GASPER, A. L. de; DECUYPER, M.; DERROIRE, G.; DEVRIES, B.; DJORDJEVIC, I.; DOLEZAL, J.; DOURDAIN, A.; OBIANG, N. L. E.; ENQUIST, B. J.; EYRE, T. J.; FANDOHAN, A. B.; FAYLE, T. M.; FELDPAUSCH, T. R.; FERREIRA, L. V.; FINÉR, L.; FISCHER, M.; FLETCHER, C.; FRIZZERA, L.; GAMARRA, J. G. P.; GIANELLE, D.; GLICK, H. B.; HARRIS, D. J.; HECTOR, A.; HEMP, A.; HENGEVELD, G.; HÉRAULT, B.; HERBOHN, J. L.; HEROLD, M.; HIETZ, P.; HILLERS, A.; CORONADO, E. N. H.; HUI, C.; IBANEZ, T.; IMAI, N.; JAGODZIŃSKI, A. M.; JAROSZEWICZ, B.; JOHANNSEN, V. K.; JOLY, C. A.; JUCKER, T.; JUNG, I.; KARMINOV, V.; KARTAWINATA, K.; KEARSLEY, E.; KENFACK, D.; KENNARD, D. K.; KEPFER-ROJAS, S.; KEPPEL, G.; KHAN, M. L.; KILLEEN, T. J.; KIM, H. S.; KITAYAMA, K.; KÖHL, M.; KORJUS, H.; KRAXNER, F.; KUCHER, D.; LAARMANN, D.; LANG, M.; LEWIS, S. L.; LI, Y.; LOPEZ-GONZALEZ, G.; LU, H.; LUKINA, N. V.; MAITNER, B. S.; MALHI, Y.; MARCON, E.; MARIMON, B. S.; MARIMON-JUNIOR, B. H.; MARSHALL, A. R.; MARTIN, E. H.; MCCARTHY, J. K.; MEAVE, J. A.; MELO-CRUZ, O.; MENDOZA, C.; MENDOZA-POLO, I.; MISCICKI, S.; MEROW, C.; MENDOZA, A. M.; MORENO, V. S.; MUKUL, S. A.; MUNDHENK, P.; NAVA-MIRANDA, M. G.; NEILL, D.; NELDNER, V. J.; NEVENIC, R. V.; NGUGI, M. R.; NIKLAUS, P. A.; ONTIKOV, P.; ORTIZ-MALAVASI, E.; PAN, Y.; PAQUETTE, A.; PARADA-GUTIERREZ, A.; PARFENOVA, E. I.; PARK, M.; PARREN, M.; PARTHASARATHY, N.; PERI, P. L.; PFAUTSCH, S.; PICARD, N.; PIEDADE, M. T. F.; PIOTTO, D.; PITMAN, N. C. A.; POORTER, L.; POULSEN, A. D.; POULSEN, J. R.; PRETZSCH, H.; AREVALO, F. R.; RESTREPO-CORREA, Z.; RICHARDSON, S. J.; RODEGHIERO, M.; ROLIM, S. G.; ROOPSIND, A.; ROVERO, F.; RUTISHAUSER, E.; SAIKIA, P.; SALAS-ELJATIB, C.; SANER, P.; SCHALL, P.; SCHELHAAS, M.; SCHEPASCHENKO, D.; SCHERER-LORENZEN, M.; SCHMID, B.; SCHÖNGART, J.; SEARLE, E. B.; SEBEN, V.; SERRA-DIAZ, J. M.; SHEIL, D.; SHVIDENKO, A. Z.; SILVA, A. C. da; SILVA-ESPEJO, J. E.; SILVEIRA, M.; SINGH, J.; SIST, P.; SLIK, F.; SONKÉ, B.; SOSINSKI JUNIOR, E. E.; SOUZA, A. F.; STEREŃCZAK, K. J.; SVENNING, J.; SVOBODA, M.; SWANEPOEL, B.; TARGHETTA, N.; TCHEBAKOVA, N.; STEEGE, H. T.; THOMAS, R.; TIKHONOVA, E.; UMUNAY, P. M.; USOLTSEV, V. A.; VALENCIA, R.; VALLADARES, F.; BODEGOM, P. M. V.; PLAS, F. V. D.; DO, T. V.; NULAND, M. E. V.; VASQUEZ, R. M.; VERBEECK, H.; VIANA, H.; VIBRANS, A. C.; VIEIRA, S.; GADOW, K. V.; WANG, H.; WATSON, J. V.; WERNER, G. D. A.; WITTMANN, F.; WOELL, H.; WORTEL, V.; ZAGT, R.; ZAWIŁA-NIEDŹWIECKI, T.; ZHANG, C.; ZHAO, X.; ZHOU, M.; ZHU, Z.; ZO-BI, I. C.; ZOHNER, C. M. The global distribution and drivers of wood density and their impact on forest carbon stocks. Nature Ecology & Evolution, v. 8, n. 12, p. 2195-2212, 2024.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
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