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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Suínos e Aves. |
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Data corrente: |
15/02/2016 |
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Data da última atualização: |
15/03/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
BERNARDI, D. M.; BERTOL, T. M.; COLDEBELLA, A.; DE PARIS, L. D. de; DIETERICH, F.; SGARBIERI, V. C. |
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Afiliação: |
DANIELA MIOTTO BERNARDI, UNICAMP; TERESINHA MARISA BERTOL, CNPSA; ARLEI COLDEBELLA, CNPSA; LEANDRO DANIEL DE PARIS, Falbom Agroindustrial; FABIANA DIETERICH, Falbom Agroindustrial; VALDEMIRO CARLOS SGARBIERI, UNICAMP. |
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Título: |
Oxidative stability of pork patties enriched with Omega-3 and natural antioxidants by modifying animal?s diet. |
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Ano de publicação: |
2015 |
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Fonte/Imprenta: |
In: EUROPEAN NUTRITION CONFERENCE (FENS), 12., 2015, Berlin. Abstracts. Karger, 2015. Publicado em: Annals of Nutrition & Metabolism, v. 67, suppl 1, p. 540, 2015. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Natural antioxidants; Omega 3; Pork patties. |
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Thesaurus NAL: |
vitamin E. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/139004/1/final7837.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Suínos e Aves (CNPSA) |
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