Data/hora: 24/06/2024 21:01:48

Biblioteca(s): | Embrapa Suínos e Aves.
Data corrente: | 01/12/2014
Data da última atualização: | 21/08/2018
Autoria: | BERTOL, T. M.; FIORENTINI, A. M.; SAWITZKI, M. C.; PANDOLFI, J. R.; SANTOS FILHO, J. I. dos; KAWSKI, V. L.; RIBEIRO, J. B.; BARROS, E.
Afiliação: | TERESINHA MARISA BERTOL, CNPSA; ANGELA MARIA FIORENTINI, UFPel; MARISTELA CORTEZ SAWITZKI, UFPel; JOSÉ RODRIGO PANDOLFI, CNPSA; JONAS IRINEU DOS SANTOS FILHO, CNPSA; VICKY LILGE KAWSKI, CNPSA; JOAO BATISTA RIBEIRO, CNPGL; EVANDRO BARROS, CNPSA.
Título: | Desenvolvimento de um cultivo iniciador para salames a partir da microbiota natural isolada de salames artesanais.
Ano de publicação: | 2014
Fonte/Imprenta: | In: COLDEBELLA, A.; SCHEUERMANN, G.N. (Ed.). Relatório de projetos concluídos 2013. Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, p. 53-67.
Série: | (Embrapa Suínos e Aves. Documentos, 167).
Idioma: | Português
Thesagro: | Produto; Suíno.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/112625/1/final7287.pdf
Registro original: | Embrapa Suínos e Aves (CNPSA)
Exemplares: | CNPSA - (19839-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS