Data/hora: 24/06/2024 14:58:43

Biblioteca(s): | Embrapa Milho e Sorgo.
Tipo da produção científica: | Artigo em Periódico Indexado
Data corrente: | 15/10/1997
Data da última atualização: | 13/07/2018
Autoria: | PAIVA, E.; KRIZ, A.; PEIXOTO, M. J. V. V. D.; WALLACE, J. C.; LARKINS, B. A.
Afiliação: | EMBRAPA-CNPMS.
Título: | Quantitation and distribution of y-zein in the endosperm of maize kernels.
Ano de publicação: | 1991
Fonte/Imprenta: | Cereal Chemistry, Saint Paul, v. 68, n. 3, p. 276-279, 1991.
Idioma: | Inglês
Conteúdo: | Changes in the content of y-zein (Mr 27,000) in the endopserm of normal opaque-2, floury-2, and modifieed opaque-2 maize varieties known as quality protein maize (QPM) were evaluated using sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel eletrophoresis, protein fractionation schemes, and an immunoabsorbance assay. QPM genotypes, which combine high levels of lysine and tryptophan with high yields, traditional appearance, and conventional kernel hardness, were shown to contain two to live times more y-zein than nornal, opaque-2, or floury-2 genotypes. Both soft and hard regions of QPM endosperm are enriched in y-zein; the latter show higher level of a a-zein. Relationships between amounts of zeins, kernel hardness, nutritional quality, and changes in other major protein components are discussed.
Thesagro: | Milho.
Thesaurus Nal: | Corn.
Categoria do assunto: | G Melhoramento Genético
Registro original: | Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS)
Exemplares: | CNPMS - (5679-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS