Data/hora: 22/06/2024 11:05:04

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 16/05/2000
Data da última atualização: | 22/08/2011
Autoria: | PAIVA, F. F. de A.; GARRUTTI, D. dos S.; SILVA NETO, R. M. da.
Afiliação: | Embrapa - CNPAT.
Título: | Aproveitamento industrial do caju.
Ano de publicação: | 2000
Fonte/Imprenta: | Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2000.
Páginas: | 74 p.
Série: | (Embrapa Agroindústria Tropical. Documentos, 38)
Idioma: | Português
Conteúdo: | Componentes do caju e seus produtos; beneficiamento da castanha de caju; processamento do pedunculo do caju; suco integral de caju; nectar de caju; cajuina; teste de dosagem da solucao de gelatina; vinho de caju; doce de caju em calda; compota de caju; doce de caju massa; geleia de caju; doce de caju cristalizado; caju ameixa; caju cristalizado; mel clarificado de caju; paradurra de caju; referencias;.
Palavras-Chave: | Brasil; Caju-pedunculo; Ceará; Fortaleza.
Thesagro: | Beneficiamento; Caju; Castanha de Caju; Indústria Agrícola; Pedúnculo; Processamento.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPAT-2010/4835/1/Dc-038.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)

Exemplares:

CPAMN - (14933-1) - EMB - LV - -- - 664.804573 - P149a - 2002.0058 - DIS
AI-SEDE - (26743-1) - EMB - LV - -- - CNPAT - P142a - 2004.00252 - DIS
AI-SEDE - (26743-2) - EMB - LV - -- - CNPAT - P142a - 2004.00286 - DIS
CNPAT - (4835-1) - UMT - LV - PP - 634.573 - P142a - 2000.01957 - DIS
CPATU - (41758-1) - EMB - LV - PP - 634.573 - P149a - 2009.00326 - DIS
CPAA - (8037-1) - ADD - LV - -- - 664.804573 - P149a - 2003.00086 - DIS