Data/hora: 22/06/2024 04:09:44

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Tipo da produção científica: | Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível: | B - 1
Data corrente: | 17/06/2011
Data da última atualização: | 30/11/2012
Autoria: | PAGANI, M. M.; ROCHA-LEÃO, M. H.; COUTO, A. B. B.; PINTO, J. P.; RIBEIRO, A. O.; GOMES, F. dos S.; CABRAL, L. M. C.
Afiliação: | MONICA MARQUES PAGANI, UFRJ; MARIA HELENA ROCHA-LEÃO, UFRJ; ALINE BRAVO BARBOSA COUTO, UFRJ; JULIANA P. PINTO, UERJ; ALAN O. RIBEIRO, UFRRJ; FLAVIA DOS SANTOS GOMES, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.
Título: | Concentration of acerola (Malpighia emarginata DC.) juice by integrated membrane separation process.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | Desalination and Water Treatment, Hopkinton, v. 27, p. 130-134, Mar. 2011.
DOI: | 10/5004/dwt.2011.2076
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Osmose inversa; Tecnologia de membrana.
Thesagro: | Acerola; Antocianina; Suco de fruta; Vitamina C.
Thesaurus Nal: | Ascorbic acid; Fruit juices; Osmotic treatment.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (10970-1) - UPC - AP - PP - 2011/016 -  - 2011.00318 - DIS