Data/hora: 21/06/2024 08:26:16

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	04/10/2011	
Data da última atualização: 	04/10/2011	
Autoria: 	DIAS, S. da S.; GODOY, R. L. de O.; REIS, R. C. S.; PACHECO, S.	
Afiliação: 	SABRINA DA SILVA DIAS, UFRRJ; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; ROSANA COLATINO SOARES REIS, UFRRJ; SIDNEY PACHECO, CTAA.	
Título: 	Determinação de retinol por cromatografia líquida de alta eficiência - CLAE em mozzarella de búfala.	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	Higiene Alimentar, São Paulo, v. 25, n. 194/195, p. 609-610, mar./abr. 2011. Edição dos Trabalhos apresentados no V Congresso Latino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, I Encontro Nacional de Vigilância de Zoonoses e Agravos Causados por Animais de Interesse à Saúde Pública, III Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Salvador, abr. 2011.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Fonte alimentar; Leite de búfala.	
Thesagro: 	Vitamina A.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (11007-1) - UPC - SP - PP - 2011/029 -  - 2011.00331 - DIS