Data/hora: 21/06/2024 11:59:24

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	04/02/2009	
Data da última atualização: 	14/04/2009	
Autoria: 	TIBURSKI, J. H.; ROSENTHAL, A.; DELIZA, R.; PACHECO, S.; GODOY, R. L. de O.	
Afiliação: 	Julia Hauck Tiburski, UFRRJ; Amauri Rosenthal, CTAA; Rosires Deliza, CTAA; Sidney Pacheco, CTAA; Ronoel Luiz de Oliveira Godoy, CTAA.	
Título: 	The effect of high pressure processing on carotenoids content of yellow mombin (Spondias mombin L.)	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	In: INTERNATIONAL CONFERENCE OF AGRICULTURAL ENGINEERING; BRAZILIAN CONGRESS OF AGRICULTURAL ENGINEERING, 37.; INTERNATIONAL LIVESTOCK ENVIRONMENT SYMPOSIUM, 8., 2008, Foz do Iguaçu. Technology for all: sharing the knowledge for development: proceedings. Jaboticabal: SBEA, 2008. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Alta pressão.	
Thesagro: 	Cajá; Carotenóide.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (9712-1) - UPC - SP - -- - 2008/183 -  - 2009.00182 - DIS