Data/hora: 17/06/2024 17:25:48

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 08/10/2012
Data da última atualização: | 24/05/2018
Autoria: | ONOYAMA, S. S.; ANJOS, U. G. dos; REIFSCHNEIDER, F. J. B.; MELO, W. F. de; VALE, L. S. R.; RIBEIRO, R. G.; OLIVEIRA, E. J. da S.
Afiliação: | SILVIA SATIKO ONOYAMA, SRI; FRANCISCO JOSE BECKER REIFSCHNEIDER, DE-PR; WERITO FERNANDES DE MELO, CNPH.
Título: | Coletando, conservando e utilizando a biodiversidade de pimentas em Goiás: agregando conhecimento e valor do bioma à agroindústria.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | Ateliê Geofráfico, Goiânia, v. 5, n. 2, p. 107-123, ago. 2011.
Série: | 1982-1956
Idioma: | Português
Conteúdo: | O trabalho descreve as ações inovadoras de coleta e conservação do gênero Capsicum realizadas no centro norte de Goiás e explora as ligações existentes entre o germoplasma obtido dessa região e a utilização de diversos tipos de pimenta pelas processadoras de pimenta no estado. Em adição, esse trabalho pincela o perfil de potenciais consumidores de pimenta sob a ótica do estudo do processo migratório, tendo como unidade de análise a cidade de Goiânia, uma vez que os migrantes tendem a conservar hábitos e costumes de sua terra de origem, tais como os hábitos alimentares.
Palavras-Chave: | Brasil; Coleta; Goiânia; Goiás.
Thesagro: | Cerrado; Conservação; Consumidor; Consumo alimentar; Germoplasma; Pimenta.
Thesaurus Nal: | Capsicum.
Categoria do assunto: | G Melhoramento Genético
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/177642/1/15479-62097-2-PB.pdf
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (38190-1) - UPC - AP - DD - 017476 -  - 017476 - DIS