Data/hora: 07/06/2024 02:13:08

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 04/03/2011
Data da última atualização: | 29/05/2017
Autoria: | BASTOS, M. do S. R.; FONTENELE, M. A.; OLIVEIRA, O. M. A. B.; PAULINO, A. V. de O. da S.; OLIVEIRA, W. da S.
Afiliação: | MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT; Maria Alves Fontenele, Bolsista - CAPES; Otília Mônica Alves Borges Oliveira, UFC; Ana Virgínia de Oliveira da Silva Paulino, UFC; Wellington da Silva Oliveira, UFC.
Título: | Fluxogramas de produção do queijo coalho do Ceará e Rio Grande do Norte.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO PAN-AMERICANO DO LEITE, 11., 2010, Belo Horizonte. Anais... Montevidéu: Federação Pan-Americana do Leite, 2010.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Fluxograma; Queijo coalho.
Thesagro: | Qualidade.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/34305/1/AT10093.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (12581-1) - UPC - AA - PP - SP 05191 -  - 2011.05191 - DIS