Data/hora: 22/06/2024 16:54:59

Biblioteca(s): | Embrapa Gado de Corte.
Data corrente: | 28/08/2009
Data da última atualização: | 28/08/2009
Autoria: | THIAGO, R. D. R. T.; EUCLIDES FILHO, K.; ÍTAVO, L. C. V.; FIGUEIREDO, G. R. de; MEDEIROS, S. R. de; OLIVEIRA, T. P. de.
Título: | Área de olho de lombo e espessura de gordura de bovinos de diferentes grupos genéticos, terminados em confinamento.
Ano de publicação: | 2005
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO INTERNACIONAL DE ZOOTECNIA, 7.; CONGRESSO NACIONAL DE ZOOTECNIA, 10.; REUNIÃO NACIONAL DE ENSINO DE ZOOTECNIA, 11.; FÓRUM DE ENTIDADES DE ZOOTECNIA, 28.; FÓRUM DE COORDENADORES DE CURSOS DE ZOOTECNIA DAS UNIVERSIDADES BRASILEIRAS, 1., 2005, Campo Grande, MS. Produção animal e responsabilidade: [anais]. Campo Grande, MS: ABZ: UEMS: UFMS: CPAP: MAPA, 2005. Zootec 2005
Páginas: | 5 p.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Notas: | Zootec 2005.

Conteúdo:

O experimento foi conduzido na Embrapa Gado de Corte, em Campo Grande, MS, com
objetivo de avaliar o efeito de diferentes grupos genéticos sobre parâmetros de carcaça
de bovinos terminados em confinamento. Foram utilizados 73 machos inteiros, sendo os
grupos genéticos: CAN (1/2 Canchim 1/4 Angus 1/4 Nelore); SAN/SSN (1/2 Senepol 1/4 Angus 1/4 Nelore e 1/2Senepol 1/4Simental 1/4 Nelore); CARNEL (F1 Caracu-Nelore); CSN (1/2 Canchim 1/4Simental 1/4 Nelore); e NELCAR (F1 Nelore-Caracu); e 58 fêmeas sendo dos grupos CAN; SAN/SSN; e CSN. Os animais foram pesados a cada 28 dias. O peso de abate foi definido em 450 kg para machos e 320 kg para fêmeas. As carcaças foram avaliadas quantitativamente. Para os machos não houve efeito do grupo genético sobre peso de carcaça (P>0,05). Os grupo genéticos CARNEL e CSN apresentaram as menores médias de espessura de gordura 1,89 e 2,32 mm, respectivamente. Não houve efeito do grupo genético sobre a área de olho de lombo (longissimus dorsi) (P>0,05). Para as fêmeas, não houve efeito de grupo genético sobre as caracteristicas peso de carcaça e espessura de gordura, já para comprimento de carcaça, o grupo CSN obteve a maior média (121,23 cm) e o CAN a menor (117,53 cm). Para área de olho de lombo, o grupo CSN obteve a maior media, 57,76 cm2. Fêmeas terminadas em confinamento apresentam acabamento ideal. Recomenda-se o uso de raças taurinas adaptadas (CARNEL) e/ou cruzamentos entre raças (CAN) para compor sistemas intensivos de produção.

Palavras-Chave: | Longissimus dorsi.
Thesagro: | Abate; Bovino; Carcaça; Confinamento; Cruzamento; Gordura.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Gado de Corte (CNPGC)
Exemplares: | CNPGC - (12727-1) - UPC - PL - -- - CD-99 - CON -  - DIS