Data/hora: 25/06/2024 06:06:21

Biblioteca(s): | Embrapa Clima Temperado.
Data corrente: | 25/11/2020
Data da última atualização: | 25/11/2020
Autoria: | KROLOW, A. C. R.; OLIVEIRA, R. P. de; FERRI, N. M. L.
Afiliação: | ANA CRISTINA RICHTER KROLOW, CPACT; ROBERTO PEDROSO DE OLIVEIRA, CPACT; NUBIA MARILIN LETTNIN FERRI, CPACT.
Título: | Pasteurização de suco integral e néctar de laranja Cultivar Valência: definição de temperatura e tempo de retenção.
Ano de publicação: | 2020
Fonte/Imprenta: | Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2020.
Páginas: | 9 p.
Série: | (Embrapa Clima Temperado. Circular Técnica, 209).
ISSN: | 1516-8832
Idioma: | Português
Notas: | ODS.
Conteúdo: | Um dos grandes problemas no processamento de suco de laranja pasteurizado é o efeito indesejado da separação de fases.
Palavras-Chave: | Cultivar Valência.
Thesagro: | Laranja; Pasteurização; Suco; Suco de Laranja.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/218230/1/CIRCULAR-209.pdf
Registro original: | Embrapa Clima Temperado (CPACT)
Exemplares: | CPACT - (21692-1) - UMT - FL - DD -  -  -  - DIS