Data/hora: 20/06/2024 18:10:54

Biblioteca(s): | Embrapa Clima Temperado.
Tipo da produção científica: | Circular Técnica
Data corrente: | 25/11/2020
Data da última atualização: | 25/11/2020
Autoria: | KROLOW, A. C. R.; OLIVEIRA, R. P. de.
Afiliação: | ANA CRISTINA RICHTER KROLOW, CPACT; ROBERTO PEDROSO DE OLIVEIRA, CPACT.
Título: | Chá cítrico: processo de secagem.
Ano de publicação: | 2020
Fonte/Imprenta: | Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2020.
Páginas: | 7 p.
Série: | (Embrapa Clima Temperado. Circular Técnica, 208).
ISSN: | 1516-8832
Idioma: | Português
Notas: | ODS.
Conteúdo: | Para se comprovar a possibilidade produzir chá usando-se somente cascas e folhas de citros, sem a adição de nenhuma outra espécie vegetal, neste trabalho, houve a necessidade de se definir o melhor processo para a secagem dessas partes, visando garantir tempo prolongado de vida útil e menor perda de compostos aromáticos e de sabor.
Palavras-Chave: | Infusão.
Thesagro: | Chá; Citricultura; Fruta Cítrica.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/218225/1/CIRCULAR-208.pdf
Registro original: | Embrapa Clima Temperado (CPACT)
Exemplares: | CPACT - (21691-1) - UMT - FL - DD -  -  -  - DIS