Data/hora: 25/06/2024 06:14:41

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Tipo da produção científica: | Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível: | C - 0
Data corrente: | 24/06/2019
Data da última atualização: | 05/03/2020
Autoria: | CASTRICINI, A.; OLIVEIRA, P. M. de; MARTINELI, M.; DELIZA, R.; RODRIGUES, M. G. V.
Afiliação: | Ariane Castricini, UFRRJ; Polyanna Mara de Oliveira, Universidade Federal de Lavras; Maristella Martineli, Unimontes; ROSIRES DELIZA, CTAA; Maria Geralda Vilela Rodrigues, Epamig Norte.
Título: | Bananas apresentadas em dedos e buquês: qualidade e preferência do consumidor.
Ano de publicação: | 2019
Fonte/Imprenta: | Revista Sítio Novo, Palmas, v. 3, n. 1, p. 5-19, jan./jun. 2019.
ISSN: | e-ISSN: 2594-7036
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Análise sensorial.
Thesagro: | Fruta; Musa sp; Pós-Colheita; Produto de Origem Vegetal; Qualidade; Tecnologia de Alimento.
Thesaurus Nal: | Food technology; Fruits; Postharvest technology; Vegetable products.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/198754/1/Castricinietal2019.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (14612-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS