Data/hora: 08/06/2024 06:26:51

Biblioteca(s): | Embrapa Pesca e Aquicultura.
Tipo da produção científica: | Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível: | B - 1
Data corrente: | 03/08/2020
Data da última atualização: | 03/08/2020
Autoria: | POLASTRINI, A.; PEDROZA FILHO, M. X.; OLIVEIRA, N. M. de.
Afiliação: | ALESSANDRA POLASTRINI; MANOEL XAVIER PEDROZA FILHO, CNPASA; NILTON MARQUES DE OLIVEIRA, UFT.
Título: | Gargalos da cadeia leiteira de Palmas-TO: abordagem de cadeia global de valor.
Ano de publicação: | 2020
Fonte/Imprenta: | Informe Gepec, v. 24, n. 2, p. 195-212, jul./dez. 2020.
ISSN: | 1679-415X
Idioma: | Português
Conteúdo: | Este artigo objetivou identificar os principais gargalos da cadeia leiteira em Palmas ?TO, utilizando o arcabouço teórico referente a Cadeia Global de Valor. A pesquisa ocorreu entre setembro e novembro de 2017, no município de Palmas, por meio de entrevistas semiestruturais à 48 atores da cadeia leiteira. Os principais produtos comercializados são leite e queijo. Existe um número considerável de produtores de outros municípios que comercializam sua produção em Palmas, por este ser o maior mercado consumidor do estado. Os insumos, quase que exclusivamente, são oriundos de outros estados, elevando os custos de produção. Quem domina a cadeia são os compradores nas tipologias de mercado, modular, relacional e cativo. No contexto socioinstitucional verificou-se a presença de diversas instituições que beneficiam a cadeia do leite local. Foram observados upgradings por processo, produto, intracadeia e intercadeia. Apesar dos gargalos, a cadeia está se desenvolvendo de modo linear.
Thesagro: | Cadeia Produtiva; Leite; Produtor.
Thesaurus Nal: | Milk; Producer prices; Supply chain.
Categoria do assunto: | E Economia e Indústria Agrícola
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/215085/1/CNPASA-2020-Igepec.pdf
Registro original: | Embrapa Pesca e Aquicultura (CNPASA)
Exemplares: | CNPASA - (917-1) - UPC - AP - DD - 2020 -  - 2020 - DIS