Data/hora: 22/06/2024 06:51:13

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/09/2019
Data da última atualização: | 21/10/2019
Autoria: | SOUZA, V. F. de; DANTAS, N. F.; OLIVEIRA, N. G. M.; ASCHERI, J. L. R.
Afiliação: | Valéria França de Souza, UFRRJ; Natacya Fontes Dantas, UFMA; Nandara Gabriela Mendonça de Oliveira, UFRRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA.
Título: | Efeito na atividade de água em farinha mista extrudada de cascas e albedo de maracujá (Passiflora edulis flavicarpa Degener) e arroz (Oryza sativa L.) e farinha de maracujá industrializada.
Ano de publicação: | 2019
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO LATINO-AMERICANO, 9.; CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, 15.; ENCONTRO DO SISTEMA BRASILEIRO DE INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL. 7., 2019, Maceió. Resumos... Maceió: CBMVHA, 2019.
Idioma: | Português
Notas: | 30 de abril a 3 de maio.
Thesagro: | Extrusão.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/202314/1/POSTER-Congresso-dos-Higienistas-ascheri2019..pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (14713-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS