Data/hora: 16/06/2024 11:27:39

Biblioteca(s): | Embrapa Amazônia Oriental.
Data corrente: | 03/03/2008
Data da última atualização: | 17/07/2018
Autoria: | COHEN, K. de O.; CHISTÉ, R. C.; MATTIETTO, R. A.; PAES, N. S.; OLIVEIRA, M. S. P.; SOUZA, H. A. L. de.
Afiliação: | KELLY DE OLIVEIRA COHEN, CENARGEN; Renan Campos Chisté, UFPA; RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; N. S. Paes, CENARGEN; MARIA DO SOCORRO P DE OLIVEIRA, CPATU; H. A. L. de Souza, UEPA.
Título: | Caracterização físico-química da polpa de açaí oriunda da cultivar de açaizeiro BRS-Pará em diferentes meses de coleta.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde: resumos. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Neste estudo, foi determinada as características físico-químicas dessa cultivar ao longo dos meses
Thesagro: | Açaí; Euterpe Oleracea; Polpa; Propriedade Físico-Química; Variedade.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/60267/1/1170.pdf
Registro original: | Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)
Exemplares: | CPATU - (39650-1) - UPC - RA - CD - CD 00143 -  - 1689 - DIS