Data/hora: 04/06/2024 05:33:44

Biblioteca(s): 	Embrapa Arroz e Feijão.	
Tipo da produção científica: 	Resumo em Anais de Congresso	
Data corrente: 	12/03/2008	
Data da última atualização: 	12/03/2008	
Autoria: 	BASSINELLO, P. Z.; OLIVEIRA, M. G. de C.; DEVILLA, I. A.; ASCHERI, D. P. R.	
Afiliação: 	Priscila Zaczuk Bassinello, CNPAF; Márcia Gonzaga de Castro Oliveira, graduanda Universidade Estadual de Goiás; Ivano Alessandro Devilla, Universidade Estadual de Goiás; Diego Palmiro Ramirez Ascheri, Universidade Estadual de Goiás.	
Título: 	Grain quality characterization of different proportions of rice mix: polished plus parboiled.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	In: RICE UTILIZATION WORKSHOP, 2007, New Orleans, LA. Beneath the hull: exploiting the health-beneficial properties of the rice grain. Poster presentations. New Orleans: USDA, 2007.	
Idioma: 	Inglês	
Notas: 	Poster.	
Conteúdo: 	This work was realized to evaluate some of quality aspects such as culinary, nutritional and technological ones.	
Thesagro: 	Análise Organoléptica; Arroz; Arroz Parboilizado; Arroz Polido; Consumo; Culinária; Nutrição; Oryza Sativa.	
Thesaurus Nal: 	rice.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)	
Exemplares: 	CNPAF - (26660-1) - UPC - PL - -- - 2007.222 -  - 2007.00222 - DIS