Data/hora: 20/06/2024 13:32:35

Biblioteca(s): | Embrapa Arroz e Feijão.
Tipo da produção científica: | Artigo em Anais de Congresso
Data corrente: | 05/03/2008
Data da última atualização: | 19/01/2024
Autoria: | PENHA, W. F. da; DEVILLA, I. A.; BASSINELLO, P. Z.; OLIVEIRA, M. G. de C.
Afiliação: | WILLIENE FARIA DA PENHA, Universidade Estadual de Goiás; IVANO A. DEVILLA, Universidade Estadual de Goiás; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; MARCIA GONZAGA DE C. OLIVEIRA, Universidade Estadual de Goiás.
Título: | Propriedades físicas dos grãos de quinoa (Chenopodium quinoa Willd).
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA, 36., 2007, Bonito, MS. Anais... Bonito, MS: SBEA, 2007.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Este trabalho visou determinar as propriedades físicas dos grãos de quinoa em função do teor de água.
Palavras-Chave: | Teor de água.
Thesagro: | Chenopodium Quinoa; Propriedade Físico-Química; Quinoa.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/211923/1/sbea-2007-propriedades.pdf
Registro original: | Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)
Exemplares: | CNPAF - (26598-1) - UPC - AA - DD - 2007 -  - 2007 - DIS