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Biblioteca(s): | Embrapa Arroz e Feijão.
Data corrente: | 09/11/2006
Data da última atualização: | 07/06/2022
Autoria: | BASSINELLO, P. Z.; OLIVEIRA, M. G. C.; RODRIGUES, L. L.; SOARES, D. M.; DEL PELOSO, M. J.; THUNG, M.
Afiliação: | PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNAT; DINO MAGALHAES SOARES, CNPAF; MARIA JOSE DEL PELOSO, CNPAF; MICHAEL THUNG.
Título: | Bean quality accessed by different soaking and cooking methods.
Ano de publicação: | 2006
Fonte/Imprenta: | Annual Report of the Bean Improvement Cooperative, v. 49, p. 97-98, Mar. 2006.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Bean; Cozimento; Quality.
Thesagro: | Feijão; Phaseolus Vulgaris; Qualidade.
Thesaurus Nal: | cooking.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/30930/1/BIC200602.pdf
Registro original: | Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)
Exemplares: | CNPAF - (24396-1) - UPC - AP - DD - 2006 -  - 2006 - DIS