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Biblioteca(s): | Embrapa Agrobiologia; Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Amapá; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Tabuleiros Costeiros.
Data corrente: | 20/05/1999
Data da última atualização: | 18/08/2011
Autoria: | MACHADO, T. F.; BASTOS, M. do S. R.; OLIVEIRA, M. E. B. de; MUNIZ, C. R.
Afiliação: | CNPAT.
Título: | Perfil tecnológico e qualitativo das unidades produtoras de polpa do Estado do Maranhão.
Ano de publicação: | 1998
Fonte/Imprenta: | Fortaleza: Embrapa Agorindustria Tropical, 1998.
Páginas: | 4 p.
Série: | (Embrapa Agroindustria Tropical. Pesquisa em Andamento, 47).
Idioma: | Português
Conteúdo: | Em virtude da grande variedade de frutas com sabores exóticos e bastante agradáveis, o comercio de polpas de frutas congeladas vem aumentando consideravelmente na região Nordeste brasileiro. A perspectiva de crescimento deste mercado esta ligada diretamente a conscientização da população urbana sobre sobre esta alternativa de consumo, que evita os problemas de sazonalidade dos frutos e também as mudanças de hábitos provocadas por diversas causas, destacando-se o ajustamento do homem urbano as facilidades da vida moderna e a inserção da mulher no mercado de trabalho (Oliveira, 1998). Objetivando conhecer a situação da produção de polpas de frutas do Estado do Maranhão, foi realizado, em maio de 1997, um diagnostico com os produtores de polpas de frutas congeladas. Na ocasião, foram visitadas as empresas cadastradas no Ministério da Agricultura e do Abastecimento e outras não cadastradas, totalizando sete empresas.
Palavras-Chave: | Brasil; Fruit pulps; Maranhao; Perfil tecnologico; Perfil tecnológico e qualitativo; Perfil tecnologico qualitativo; Polpas frutas; Production; Qualitativo; Tecnológico.
Thesagro: | Polpa; Polpa de Fruta; Produção; Produtor; Qualidade.
Thesaurus Nal: | pulp.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPAT-2010/5405/1/Pa-047.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)

Exemplares:

CPAMN - (6540-1) - EMB - FL - -- - FOL 228/99 -  - 1999.00228 - DIS
CPAF-AP - (3509-1) - EMB - FL - PP - 05008 -  - 05008 - DIS
CPATC - (7022-1) - EMB - FL - -- -  -  - FOL04283 - DIS
CNPAT - (5405-1) - UMT - FL - PP - FL 02291 -  - 2001.2291 - DIS
CNPAB - (30987-1) - EMB - FL - -- - 664.807 -  - 0003241 - DIS
CNPMF - (7808-1) - ADD - FL - PP - F/2655 -  - 1998.2655 - DIS