Data/hora: 23/06/2024 05:17:16

Biblioteca(s): | Embrapa Tabuleiros Costeiros.
Data corrente: | 22/08/2002
Data da última atualização: | 07/05/2013
Autoria: | BASTOS, M. do S. R. B.; FEITOSA, T.; OLIVEIRA, M. E. B. de.
Título: | Analise qualitativa e tecnologica da agroindustria de polpa de fruta na regiao Nordeste.
Ano de publicação: | 1999
Fonte/Imprenta: | Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 21, n. 3, p. 359-364, dez. 1999.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Levantamento do estado da arte da producao de polpa na regiao e coletou amostras de polpas de caja, caju e acerola para avaliacao microbiologica, microscopica e fisico-quimica.
Palavras-Chave: | Agroindustrial sector; Fruit pulps; Quality.
Thesagro: | Indústria Agrícola; Normalização; Polpa de Fruta; Qualidade; Setor Agrícola.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Tabuleiros Costeiros (CPATC)
Exemplares: | CPATC - (17878-1) - UMT - AP - -- -  -  - p359-364 - DIS