Data/hora: 07/06/2024 21:49:23

Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	23/10/2012	
Data da última atualização: 	29/01/2013	
Autoria: 	FIUZA, A. U. R.; OLIVEIRA, L. A. de; FONSECA, I. P.; OLIVEIRA, E. J. de; SANTOS, V. da S.	
Afiliação: 	ANTONIO UILIAN REBOUÇAS FIUZA, UFRB; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; IARA PEREIRA FONSECA, FAMAM; EDER JORGE DE OLIVEIRA, CNPMF; VANDERLEI DA SILVA SANTOS, CNPMF.	
Título: 	Avaliação da composição de híbridos amarelos de mandioca em duas idades.	
Ano de publicação: 	2012	
Fonte/Imprenta: 	In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 6., 2012, Cruz das Almas. Anais... Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2012.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O cultivo da mandioca é de grande relevância socioeconômica para o Brasil e para o mundo. A mandioca apresenta facilidade de cultivo, resistência a doenças e a variações climáticas, propiciando a oportunidade de se preparar vários alimentos, sendo o teor de compostos cianogênicos contido nas raízes um dos fatores que definem a finalidade de uso da mandioca, com as variedades classificadas em 'mansas' e 'bravas'.	
Palavras-Chave: 	Carotenoides totais; Compostos cianogênicos; Manihot esculenta Crantz.	
Thesagro: 	Mandioca.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/68590/1/100-12-AntonioUilian-Luciana.pdf	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (28860-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS