Data/hora: 05/06/2024 04:22:20

Biblioteca(s): | Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 18/11/2014
Data da última atualização: | 15/12/2014
Autoria: | FROIS, J. C.; OLIVEIRA, L. A. de; OLIVEIRA, G. B. de.
Afiliação: | JÉSSICA COSTA FROIS; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; GIVANILDO BEZERRA DE OLIVEIRA.
Título: | Estudo da estabilidade da linamarase de manihot esculenta crantz sob armazenamento.
Ano de publicação: | 2014
Fonte/Imprenta: | In: REUNIÃO ANUAL DE CIÊNCIA, TECNOLOGIA, INOVAÇÃO E CULTURA NO RECÔNCAVO DA BAHIA - RECONCITEC, 3., Cruz das Almas. Anais.... Cruz das Almas, Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, 2014. E-Book.
Idioma: | Português
Conteúdo: | A linamarase é uma &#946;-glicosidase que pode ser obtida, dentre outras fontes, da mandioca. Ela é responsável pela hidrólise dos glicosídeos cianogênicos linamarina e lotaustralina, que se supõe estão envolvidos em processos de defesa da planta.
Thesagro: | Mandioca; Manihot Esculenta.
Thesaurus Nal: | Cassava.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/111916/1/Estudo-da-estabilidade0001.pdf
Registro original: | Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)
Exemplares: | CNPMF - (30299-1) - UPC - RA - DD - Online -  -  - DIS