Data/hora: 09/06/2024 17:30:11

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/11/2002	
Data da última atualização: 	25/11/2002	
Autoria: 	GONCALVES, E. B.; CABRAL, L. C.; OLIVEIRA, F. A.	
Título: 	Metodo estatisticos sensoriais para otimizar absorcao de agua em soja durante a maceracao.	
Ano de publicação: 	1998	
Fonte/Imprenta: 	Ciencia e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 18, n. 3, p. 289-294, 1998.	
Idioma: 	Português	
Thesagro: 	Leguminosa; Maceração; Método de Análise; Soja.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (5643-1) - UPC - SP - -- - 0136/98 -  - 2002.00594 - DIS