Data/hora: 16/06/2024 10:00:27

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 30/01/2013
Data da última atualização: | 22/02/2016
Autoria: | MINGUITA, A. P. da S.; CARVALHO, J. L. V. de; SILVA, T. dos S.; SOUZA, P. S. de; OLIVEIRA, E. M. de.
Afiliação: | ADRIANA PAULA DA SILVA MINGUITA, CTAA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; TANIA DOS SANTOS SILVA, CTAA; PAULO SERGIO DE SOUZA, CTAA; EDNA MARIA MORAIS OLIVEIRA, CTAA.
Título: | Composição centesimal em massas alimentícias a base de mistura de farinha de trigo, farinha de arroz e farinha de feijão biofortificadas.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 4., 2012, João Pessoa. Trabalhos... João Pessoa: SBCTA-PB, 2012.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Biofortificação; Desnutrição.
Thesagro: | Macarrão.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/75978/1/2012-257.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (11716-1) - UPC - RA - PP - 2012/257 -  - 2012.00257 - DIS