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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
16/05/2003 |
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Data da última atualização: |
08/04/2010 |
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Autoria: |
CALZAVARA, B. B. G.; MULLER, C. H.; KAHWAGE, O. de N. da C. |
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Título: |
Fruticultura Tropical: o cupuacuzeiro, cultivo, beneficiamento e utilizacao do fruto. |
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Ano de publicação: |
1984 |
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Fonte/Imprenta: |
Belem: Embrapa - CPATU, 1984. |
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Páginas: |
101 p. |
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Descrição Física: |
il. |
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Série: |
(Embrapa - CPATU. Documentos, 32). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Distribuicao espacial; Utilizacao; Evolucao da producao; Importancia do cultivo do cupuacuzeiro; Formacao de mudas; Selecao de matrizes; Selecao de frutos; Selecao as sementes; Producao de mudas com repicagem; Producao de mudas com semeadura direta; Viveiro; Propagacao assexuada; Modalidade de plantio; Aproveitamento da cobertura vegetal; Cultivo em area desmatada; Praticas de cultivo; Densidade de plantio; Abertura e preparo das covas; Plantio; Tratos culturais; Problema Fisiologico; Fenologia e producao; Beneficiamento do fruto; Despolpamento manual; Despolpamento mecanizado; Consideracoes sobre despolpamento. |
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Palavras-Chave: |
Cupuacu - Alimento; Cupuacu - Beneficiamento; Cupuacu - Cultivo. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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653 $aCupuacu - Cultivo
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Uva e Vinho. Para informações adicionais entre em contato com cnpuv.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Uva e Vinho. |
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Data corrente: |
18/05/2023 |
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Data da última atualização: |
18/05/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
CAMPOS, F. M.; KEIBER, M.; SOUTO, V. O. DE; OLIVEIRA, J. B. DE; OLIVEIRA, C. G. R. de; PEREIRA, G. E.; LAZZAROTTO, M. |
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Afiliação: |
FÁBIO MARTINS CAMPOS, FEDERAL INSTITUTE OF PARANÁ; MORGANA KEIBER, FEDERAL UNIVERSITY OF SANTA CATARINA; VALTER OLIVEIRA DE SOUTO, FEDERAL UNIVERSITY OF PARAÍBA; JULIANE BARRETO DE OLIVEIRA, INSTITUTO SUPERIOR DE AGRONOMIA; CELSO GUARANI RUIZ DE OLIVEIRA, CNPUV; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV; MARCELO LAZZAROTTO, CNPUV. |
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Título: |
Cryoconcentration technology applied in grape-based beverages: A review. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
In: xzxzxzxzxzxzxzxzx (Ed.). A look at development. Seven Editora, [S. l.], 2023. Cap. 32. |
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DOI: |
https://doi.org/10.56238/alookdevelopv1-032 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
This brief literature review aims to analyze relevant studies on the application of the cryoconcentration process in wine and grape juice. The cryo concentration consists of a non-thermal process of concentration of juices and wines capable of preserving most of the chemical, nutritional, functional, and sensory characteristics of the products, resulting in concentrated extracts of high quality and water with great purity. |
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Palavras-Chave: |
Concentration by freezing; Cryoconcentrate; Must; Wine. |
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Thesaurus NAL: |
Grape juice. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 01238naa a2200265 a 4500
001 2153802
005 2023-05-18
008 2023 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $ahttps://doi.org/10.56238/alookdevelopv1-032$2DOI
100 1 $aCAMPOS, F. M.
245 $aCryoconcentration technology applied in grape-based beverages$bA review.$h[electronic resource]
260 $c2023
520 $aThis brief literature review aims to analyze relevant studies on the application of the cryoconcentration process in wine and grape juice. The cryo concentration consists of a non-thermal process of concentration of juices and wines capable of preserving most of the chemical, nutritional, functional, and sensory characteristics of the products, resulting in concentrated extracts of high quality and water with great purity.
650 $aGrape juice
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653 $aCryoconcentrate
653 $aMust
653 $aWine
700 1 $aKEIBER, M.
700 1 $aSOUTO, V. O. DE
700 1 $aOLIVEIRA, J. B. DE
700 1 $aOLIVEIRA, C. G. R. de
700 1 $aPEREIRA, G. E.
700 1 $aLAZZAROTTO, M.
773 $tIn: xzxzxzxzxzxzxzxzx (Ed.). A look at development. Seven Editora, [S. l.], 2023. Cap. 32.
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Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
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