Data/hora: 23/09/2024 10:20:28

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	23/03/2018	
Data da última atualização: 	29/01/2019	
Autoria: 	RIBEIRO, H. L.; OLIVEIRA, A. V. de; BRITO, E. S. de; RIBEIRO, P. R. V.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; AZEREDO, H. M. C. de.	
Afiliação: 	Hálisson L. Ribeiro, Universidade Federal do Ceará; Ana Vitória de Oliveira, Universidade Federal do Ceará; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; PAULO RICELI VASCONCELOS RIBEIRO, CNPAT; MEN DE SA MOREIRA DE SOUZA FILHO, CNPAT; HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT.	
Título: 	Stabilizing effect of montmorillonite on acerola juice anthocyanins.	
Ano de publicação: 	2018	
Fonte/Imprenta: 	Food Chemistry, v. 245, p. 966-973, 2018.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Argilas; Clays; Natural pigments; Pigmentos naturais; Silicatos; Troca de citações.	
Thesaurus Nal: 	Cation exchange; Silicates.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/177375/1/ART18006.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (15505-1) - UPC - AP - DD -  -  - 2018.0123 - DIS